Pesquisa aponta proteína que pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Um estudo da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, revelou que consumir proteína vegetal pode diminuir em até 27% o risco de doenças cardíacas. A pesquisa, que acompanhou mais de 200 mil pessoas ao longo de 30 anos, mostrou os benefícios dessa mudança alimentar para a saúde do coração, especialmente no combate às doenças arteriais coronarianas (DAC) e cardiovasculares (DCV).

Resultados do estudo
A pesquisa analisou indivíduos sem histórico de doenças cardíacas ou câncer, com dados alimentares coletados por meio de questionários a cada dois ou quatro anos. Os resultados indicaram que aqueles que incluíam uma maior quantidade de proteínas vegetais em suas dietas apresentaram:

  • Redução de 27% no risco de doenças arteriais coronarianas
  • Diminuição de 19% no risco de doenças cardiovasculares

Embora o estudo também tenha considerado as proteínas de origem animal, os pesquisadores destacaram que as fontes vegetais foram mais eficazes na proteção do coração. No entanto, a pesquisa não encontrou benefícios significativos no que diz respeito à prevenção de derrames.

Durante o estudo, foram registrados 16.118 casos de doenças cardiovasculares, 10.187 de doenças coronarianas e 6.137 de derrames.

Por que as proteínas vegetais são benéficas?

As proteínas vegetais são ricas em nutrientes como fibras, vitaminas e antioxidantes, e contêm menos gorduras saturadas e colesterol do que as proteínas animais. Esses fatores ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis, prevenindo o acúmulo de placas nas artérias e favorecendo uma boa circulação sanguínea.

Alimentos como leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), oleaginosas (castanhas, nozes) e cereais integrais são ótimas fontes de proteínas vegetais que podem ser facilmente incluídas na dieta.

Dica para cuidar do coração
Substituir uma refeição com carne por opções vegetais algumas vezes por semana pode ser um passo inicial para melhorar a saúde cardiovascular. Embora o estudo tenha demonstrado os benefícios das proteínas vegetais, ele não estabeleceu uma proporção exata entre proteínas vegetais e animais para obter a proteção ideal. Por isso, a orientação é buscar equilíbrio, dando preferência a alimentos de origem vegetal sempre que possível.

Fonte: catracalivre

Agência alerta sobre sete alimentos que não devem ser congelados

A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) emitiu um alerta destacando que alguns alimentos não devem ser congelados devido ao risco de alteração na textura, sabor e até na segurança alimentar. O congelamento inadequado pode propiciar o crescimento de microrganismos prejudiciais durante o processo de descongelamento.

Embora seja recomendado manter os freezers a temperaturas de -18°C ou mais baixas para garantir a segurança alimentar, certos alimentos não devem ser congelados, pois podem se tornar impróprios para consumo. Entre esses alimentos estão:

  • Frutas e vegetais crus: Como alface e tomate, que perdem a textura e a qualidade.
  • Batatas: Que alteram sua composição e textura.
  • Ovos com casca: Podem rachar, aumentando o risco de contaminação.
  • Alimentos ricos em gordura, como maionese, que podem alterar a sua consistência e segurança.
  • Itens fritos, que perdem crocância e qualidade ao serem congelados.

A AESAN alerta para a importância de boas práticas de armazenamento para preservar a segurança e qualidade dos alimentos.

Como descongelar alimentos de forma segura

  • Na geladeira: Descongele lentamente, mantendo o alimento a 4°C.
  • No micro-ondas: Utilize a função de descongelamento e cozinhe imediatamente depois.
  • Em água fria: Coloque o alimento em um saco plástico vedado e submerja-o em água fria, trocando a água a cada 30 minutos.

Evite descongelar alimentos à temperatura ambiente para prevenir a proliferação de bactérias.

Sintomas de intoxicação alimentar incluem:

  • Náuseas e vômitos
  • Diarreia
  • Dores abdominais
  • Febre

Fonte: catracalivre

Acordo UE/Mercosul deve aumentar comércio em R$ 94 bilhões

O governo federal estima que o acordo de livre comércio anunciado nesta sexta-feira (6) entre o Mercosul e a União Europeia (UE) deve aumentar o fluxo de comércio entre o Brasil e o bloco europeu em R$ 94,2 bilhões, o que representa um impacto de 5,1% no comércio atual. O governo ainda estima um impacto de R$ 37 bilhões sobre o Produto Interno Bruto (PIB, soma dos bens e serviços produzidos no país), ou seja, cerca de 0,34% da economia brasileira.  

Como a redução das tarifas de importação é gradual, o impacto estimado pela equipe econômica é para o ano de 2044. Com a redução das tarifas, o governo estima que haverá um aumento de R$ 42,1 bilhões das importações da UE e um crescimento de R$ 52,1 bilhões das exportações brasileiras para o bloco.

A União Europeia é o segundo maior parceiro comercial do Brasil, atrás apenas da China. Em 2023, a corrente comercial entre Brasil e o bloco europeu representou 16% do comércio exterior brasileiro.

O professor Giorgio Romano Schutte, membro do Observatório da Política Externa e da Inserção Internacional do Brasil (Opeb), avaliou que o acordo está melhor que o negociado em 2019, entre outros motivos, pelo fato de o Brasil ter colocado salvaguardas para o setor automotivo, para impedir que as importações de carros europeus prejudiquem a indústria no Brasil. 

“Mas isso vai depender do governo de plantão, se ele vai usar ou não o poder de salvaguarda”, disse. 

Professor de relações internacionais da Universidade Federal do ABC paulista (UFABC), ele ponderou que os impactos econômicos do acordo demoram a ser sentidos e são limitados. Ele lembrou que apenas a China tem uma corrente comercial com o Brasil superior aos 27 países da União Europeia somado com o dos Estados Unidos.

“O impacto não é assim tão rápido. A geração de empregos deve demorar a dar resultados. Mas com esse acordo você aumenta o comércio. Além disso, com o acordo, aumenta o poder de negociação com a China e os Estados Unidos. Tem um elemento político também nesse acordo, para além do econômico. Agora, algumas poucas empresas brasileiras e do Mercosul vão conseguir aproveitar para fazer negócios na União Europeia, com certeza”, analisou Giorgio Romano.

O governo brasileiro estima ainda um aumento de R$ 13 bilhões em investimentos no Brasil, o que representa um crescimento de 0,76%. Espera-se ainda uma redução de 0,56% nos preços ao consumidor e aumento de 0,42% nos salários reais. Tudo apenas para 2044, disse Giorgio Romano.

Cotas 

A redução das tarifas que o Mercosul cobra da UE pode ser imediata ou ao longo de prazos, que variam entre 4 anos a 15 anos. Para o setor automotivo, os períodos de redução tarifária são mais longos, variando de 18 anos a 30 anos para veículos eletrificados, movidos a hidrogênio e com novas tecnologias.

Do lado da UE, a redução tarifária também pode ser imediata ou por períodos que vão de 4 anos a 12 anos, a depender do produto. 

Estão previstas ainda cotas para produtos agrícolas e agroindustriais do Brasil. Ou seja, acima de determinada quantidade, alguns produtos começam a pagar a tarifa cheia para entrar no bloco. Entram nessa categoria produtos como carne suína, etanol, açúcar, arroz, mel, milho e sorgo, queijos, entre outros.

Para o professor Giorgio Romano Schutte, essa é a principal assimetria do acordo. “No caso dos produtos industriais da União Europeia, eles entram sem cotas, sem restrições ao volume. E no caso dos produtos agrícolas do Mercosul, tem cotas”, lembrou.

Agência Brasil

‘Natal no Palácio’ oferece programação gratuita em edição especial no coreto da Praça Sete de Setembro

De 9 a 15 de dezembro, o coreto da Praça Sete de Setembro será palco de uma programação gratuita e diversificada do “Natal no Palácio”. O evento, que começa a partir das 19 horas, terá entrada gratuita e aberta ao público. 

Durante 7 dias, a população poderá acompanhar e se emocionar com as apresentações de bandas, orquestras, corais e feiras no projeto realizado pela Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria da Cultura e Turismo. Em 2024, o evento acontecerá na praça devido as obras de restauração do Palácio Rio Branco.

As atrações seguem no fim de semana com o projeto Cultura em Todo Lugar Especial de Natal, Feira de Artesanato APAV Edição de Natal e Choro da Casa apresentando Canções de Natal.

Para encerrar o “Natal no Palácio – Edição Coreto Praça 7” tem uma edição especial da Feira do Coletivo.

PROGRAMAÇÃO

Segunda-feira – 9 de dezembro

19h – Coral Aquarela e Coral SINCOVARP

20h – Respirarte apresenta Noite de Cores

Terça-feira – 10 de dezembro

19h – Coral Afaban – Apresentação de Natal

20h – Lyra OrcheStra apresenta Concerto de Natal

Quarta-feira – 11 de dezembro

19h – Cultura Livre apresenta Natal Mágico dos Centros Culturais

20h – Banda Marcial Alfeu Gasparini apresenta Especial de Natal

Quinta-feira – 12 de dezembro

19h – Vozes da Alvorada apresenta Sons de Natal

20h – Vinícius Preto apresenta Analogia de Quebrada

Sexta-feira – 13 de dezembro

19h às 20h30 – Choro da Casa apresenta Chorinho na 7 – Especial de Natal

Sábado – 14 de dezembro

9h às 12h – Cultura em Todo Lugar Especial de Natal

9h às 16h – Feira de Artesanato APAV Edição de Natal

10h – Choro da Casa apresenta CANÇÕES de Natal

Domingo – 15 de dezembro

14h às 21h – Feira do Coletivo apresenta Edição de Natal

Serviço

Natal no Palácio – Edição Coreto Praça 7

Data: de 9 a 15 de dezembro

Horário: a partir das 19 horas

Local: Praça Sete de Setembro

Endereço: Quadrilátero das ruas Lafaiete, Florêncio de Abreu, Sete de Setembro e Floriano Peixoto no Centro de Ribeirão Preto

Evento gratuito e aberto ao público

Prefeitura de Ribeirão Preto

Ribeirão-pretana é eleita uma das 25 mulheres mais influentes do mundo

A cofundadora do Nubank, Cristina Junqueira, foi destacada pelo jornal britânico Financial Times como uma das 25 mulheres mais influentes do mundo em 2024. Natural de Ribeirão Preto, ela tem 42 anos e se junta a grandes nomes internacionais, como a cantora Taylor Swift, a vice-presidente dos Estados Unidos Kamala Harris, a ginasta Simone Biles e a presidente da Comissão Europeia Ursula von der Leyen.

A lista foi elaborada por jornalistas do Financial Times, leitores e líderes empresariais. A empresária Luiza Helena Trajano, presidente do conselho do Magazine Luiza, escreveu o perfil de Cristina Junqueira, destacando sua “inquietação transformadora” e sua trajetória, que começou com a formação em engenharia de produção pela USP e sua atuação no Itaú Unibanco.

Em agosto de 2024, Cristina foi também classificada como a quarta mulher mais rica do Brasil pela Forbes. Mestre em administração pela Universidade Northwestern, nos EUA, ela fundou o Nubank em 2013, junto com o colombiano David Vélez e o norte-americano Edward Wible. Desde então, a fintech se tornou um dos maiores bancos digitais do Brasil e expandiu suas operações para o México e a Colômbia, atingindo 100 milhões de clientes no primeiro semestre de 2024.

A Financial Times destacou o impacto de Cristina ao revolucionar o sistema financeiro brasileiro, promovendo a inclusão financeira, e sua capacidade de liderar mudanças. Atualmente, ela detém cerca de 3% das ações do Nubank.

Confira a lista completa das 25 mulheres mais influentes de 2024, segundo o Financial Times:

  • Taylor Swift | escrito por Sheryl Sandberg
  • Chemena Kamali | escrito por Sienna Miller
  • Sally Rooney | escrito por Lena Dunham
  • Emma Stone | escrito por Kathryn Hunter
  • Elyanna | escrito por Arwa Haider
  • Charli XCX | escrito por Gillian Anderson
  • Adejoké Bakare | escrito por Maria Balshaw
  • Margrethe Vestager | escrito por Lina Khan
  • Rachel Reeves | escrito por Mariana Mazzucato
  • Lisa Su | escrito por Tsai Ing-wen
  • Úrsula von der Leyen | escrito por Kristalina Georgieva
  • Kamala Harris | escrito por Rana Foroohar
  • Cristina Junqueira | escrito por Luiza Trajano
  • Fei-Fei Li | escrito por Melinda French Gates
  • Claudia Sheinbaum | escrito por Gillian Tett
  • Christine Lagarde | escrito por Minouche Shafik
  • Julia Hoggett | escrito por Sharon White
  • Ruth Porat | escrito por Jane Fraser
  • Arundhati Roy | escrito por Naomi Klein
  • Bisan Owda | escrito por Heba Saleh
  • Gisèle Pelicot | escrito por Leila Slimani
  • Yulia Navalnaya | escrito por Zhanna Nemtsova
  • Simone Biles | escrito por Anna Wintour
  • Jasmim Paris | escrito por Eilish McColgan
  • Anne Hidalgo | escrito por Leila Abboud

Feira de Artesanato “Especial de Natal” chega a Vila Tibério neste domingo (08)

A tradicional Feira de Artesanato, na Vila Tibério, se prepara para uma edição especial de Natal que acontece no próximo domingo (08), a partir das 9 horas, na Praça José Mortari, que fica no cruzamento das ruas 21 de Abril com a Monte Alverne. A entrada é gratuita e aberta ao público.

Além da exposição de produtos artesanais, o público poderá conferir atrações culturais como o projeto Viajando com as Histórias e apresentações musicais de artistas locais. Já as crianças poderão aproveitar a presença do Papai Noel da ACIRP – Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto.

Todos os trabalhos expostos na Feira são produzidos pelos artesãos e manualistas. O objetivo é estimular a inclusão produtiva para facilitar a inserção dos produtos no mercado, como forma de gerar renda para os trabalhadores.

Serviço

Feira de Artesanato – Especial de Natal

Data: domingo, dia 8 de dezembro

Horário: das 9h às 12h

Local: Praça José Mortari

Endereço: Cruzamento das ruas 21 de Abril e Monte Alverne – Vila Tibério

Evento gratuito e aberto ao público

Prefeitura de Ribeirão Preto