O iFood Move 2026 vai reunir, nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, na capital paulista, alguns dos principais nomes da gastronomia nacional e internacional. Entre os palestrantes confirmados estão os chefs Alex Atala e Felipe Bronze, além de Melissa Rickman e Will Guidara, referência mundial em hospitalidade e cofundador do Eleven Madison Park, restaurante que já foi eleito o melhor do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants.
A programação deve atrair mais de 12 mil participantes e contará com mais de 70 horas de conteúdo voltado ao setor de alimentação. Os debates e apresentações abordarão temas como hospitalidade, inovação, tecnologia, inteligência artificial, gestão e estratégias de crescimento para restaurantes e outros negócios do segmento.
Um dos destaques internacionais do evento será Will Guidara, conhecido por transformar a hospitalidade em uma estratégia de negócios. Durante sua participação, ele deverá apresentar como cultura, liderança e atenção aos detalhes podem contribuir para a criação de diferenciais competitivos. A experiência acumulada à frente do Eleven Madison Park e seu trabalho como co-produtor e consultor da série The Bear também serão utilizados para mostrar como equipes engajadas e experiências marcantes podem ajudar na fidelização de clientes, no fortalecimento das marcas e na expansão dos negócios.
Melissa Rickman, cofundadora e CEO da Wholly Stromboli, restaurante premiado no Colorado, nos Estados Unidos, também integra a programação. Fundadora da The Creamery e com mais de 20 anos de experiência no setor, ela ganhou destaque pela utilização de tecnologia, inteligência artificial e análise de dados na gestão de restaurantes independentes. Na Wholly Stromboli, implantou ferramentas de gestão financeira, previsão de vendas e soluções de inteligência artificial para precificação, elaboração de cardápios e otimização de processos. As estratégias contribuíram para que o restaurante alcançasse um custo de insumos equivalente a 18,5% do faturamento.
No palco do iFood Move, Rickman compartilhará experiências sobre como dados, tecnologia e hospitalidade podem ser utilizados de maneira integrada para melhorar a eficiência e alcançar um crescimento sustentável. A proposta é apresentar aos empresários e profissionais do setor ferramentas que possam contribuir para decisões mais estratégicas e para o aumento da rentabilidade.
Entre os brasileiros, Alex Atala também será um dos principais destaques. Reconhecido internacionalmente, o chef e fundador do D.O.M. falará sobre gastronomia, inovação e empreendedorismo. O restaurante já esteve entre os dez melhores do mundo no ranking The World’s 50 Best Restaurants. Ao longo da carreira, Atala tornou-se conhecido por valorizar ingredientes brasileiros e transformá-los em elementos de uma gastronomia com reconhecimento internacional, reforçando a relação entre comida, cultura, identidade e negócios.
Felipe Bronze também participará do encontro e abordará estratégias relacionadas ao crescimento das vendas que vão além da elaboração do cardápio. Chef-proprietário dos restaurantes Oro, PIPO e Taraz, este último em parceria com o hotel Rosewood, Bronze acumula mais de 25 anos de carreira e duas estrelas Michelin pelo Oro. Ele também possui uma longa trajetória na televisão brasileira, com programas como Top Chef Brasil, The Taste Brasil, Que Seja Doce e No Fogo com Bronze. Além disso, é fundador da Bronze+, plataforma voltada ao desenvolvimento de chefs, restaurantes, eventos e negócios gastronômicos.
Para Beatriz Pentagna, diretora de marketing B2B do iFood, a presença de profissionais de diferentes áreas permite apresentar aos parceiros da plataforma visões complementares sobre os desafios e oportunidades do mercado. Segundo ela, os convidados possuem experiências que demonstram como hospitalidade, marca e experiência podem ser transformadas em resultados concretos para os negócios.
Além dos nomes ligados à gastronomia, o iFood Move 2026 terá mais de 100 palestrantes confirmados. Entre eles estão o pentacampeão mundial Ronaldinho Gaúcho, Nizan Guanaes, fundador da N.ideias e consultor estratégico do iFood, o antropólogo e sócio da Consumoteca Michel Alcoforado, João Branco, ex-CMO do McDonald’s e professor de Marketing, Diego Barreto, CEO do iFood, e Bruno Henriques, CFO do iFood e CEO do iFood Pago.
A programação também contará com espaços destinados a networking, workshops e exposição de soluções e inovações para restaurantes, mercados, farmácias e lojas de conveniência. Os ingressos estão disponíveis pelo site oficial do evento, com vendas realizadas por meio da plataforma Sympla.
Serviço — iFood Move 2026
Data: 16 e 17 de setembro de 2026
Horário: das 9h às 19h
Local: São Paulo Expo — Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km, Vila Água Funda, São Paulo (SP)
Ingressos: disponíveis no site oficial do iFood Move, via Sympla.
