Competição gastronômica começa em abril e reúne 27 bares com receitas exclusivas para o evento

A edição de 2025 do concurso “Comida Di Buteco” em Ribeirão Preto começa no dia 11 de abril e vai até 4 de maio, com a participação de 27 bares da cidade. Este ano, a competição celebra 15 anos na cidade e apresenta sete novos bares. Os participantes competem com petiscos criativos, e a votação do público, juntamente com a avaliação de um júri, definirá os vencedores.

A disputa ocorre em duas etapas: inicialmente, são escolhidos os vencedores de cada circuito, como o “Melhor Buteco da Cidade”. Posteriormente, um novo júri visita os campeões para eleger o “Melhor Buteco do Brasil”. O processo de votação leva em conta quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e, claro, o petisco, que é responsável por 70% da nota total.

Bares Participantes e Seus Petiscos

• Bar A Toca
  Petisco: Abobrinha Caipira
  Trouxinhas de abobrinha recheadas com pernil e finalizadas com pimenta biquinho. Acompanha torradas com patê de ricota.
  Local: Rua Domingos Padovan, 1540, Jardim Anhanguera.
• Bar da Dona Celina
  Petisco: Vulcão da Celina
  Torta de carne recheada com queijo mussarela, requeijão, parmesão e calabresa. Acompanha molho de pimenta com mel.
  Local: Rua José Aissum, 125, Parque dos Bandeirantes.
• Bar da Duque
  Petisco: Duque a Duqueza
  Torresmo servido com geleia de goiaba com pimenta e mandioca com patê de alho especial.
  Local: Rua Duque de Caxias, 1211, Centro.
• Bar da Patroa
  Petisco: Bolinho do Porto
  Bolinho de bacalhau do Porto com massa de cabotiá recheada com queijo mussarela. Acompanha molho de alho, vinagrete com pimenta e molho tártaro.
  Local: Avenida Professor Pedreira de Freitas, 564, Parque Ribeirão.
• Bar do Gil
  Petisco: Barquinhas de brandade de tilápia
  Barquinhas recheadas com brandade de tilápia.
  Local: Rua Franca, 432, Jardim Paulista.
• Bar do Jefferson
  Petisco: A vaca foi pro brejo
  Bolinho de vaca atolada recheado com queijo. Acompanha molho.
  Local: Rua Edgard Patrick, 20, Jardim São José.
• Bar Dona Helena
  Petisco: Galáticos
  Croquete de ponta de peito. Acompanha geleia de abacaxi com pimenta.
  Local: Rua Guido Borsaro, 625, Parque Bandeirantes.
• Bar Empório Paulistano
  Petisco: Pig Bacon
  Bolinho de carne suína recheado com bacon. Acompanha molho de geleia de pimenta.
  Local: Rua Cesário Motta, 1469, Jardim Paulistano.
• Beringelas Bar
  Petisco: Tim Tim 25
  Cone de massa de pastel recheado com massa de linguiça caipira com catupiry e lascas de queijo minas e goiabada cascão. Acompanha geleia de maçã apimentada.
  Local: Rua Henrique Dumont, 651, Jardim Paulista, salas 6 e 7.
• BarBaridade Espeto & Bar
  Petisco: Poró do Barba
  Bolinhos de alho poró recheados com cream cheese do Chef. Acompanha geleia de abacaxi picante.
  Local: Rua João Bim, 712, cruzamento com seis esquinas, Campos Elísios.
• Boca Gastronomia e Cultura
  Petisco: Bomba de Arroz
  Bolinho de arroz recheado com gorgonzola. Acompanha molho de tártaro e geleia de pimenta.
  Local: Rua Florêncio de Abreu, 926, Centro.
• Buteco da Lu
  Petisco: Ciabatella da Lu
  Sanduíche de mortadela italiana ceratti no pão ciabata, blend de queijos, tomate cereja confitado, mostarda dijon e pesto de rúcula, servido em fatias. Acompanhado de molho de barbecue de goiabada.
  Local: Rua Altiva de Faria Chaves, 435, bairro Lagoinha.
• Buteco do Maranhão e cia
  Petisco: Coisadinho do Maranhão
  Massinha de pastel torcidinha com linguiça dobrada e frita. Acompanha requeijão com alho frito.
  Local: Rua Antônio Achê, 769, Jardim Irajá.
• Caiçara
  Petisco: Chips de Banana com Guacamole e vinagrete de manga
  Chips crocante feito com banana da terra. Acompanha guacamole e vinagrete de manga.
  Local: Rua Mariana Junqueira, 473 – esquina com a Álvares, Centro.
• Choperia Dus Mineiros
  Petisco: Tulipinha recheada Dus Mineiros
  Tulipinha de frango recheada com catupiry. Acompanha molho de iogurte.
  Local: Avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000, box 12, Jardim Palma Travassos.
• Dimais Espetos Bar
  Petisco: Sabor da Flor
  Carne bovina com molho na mostarda, acompanhado de um purê de couve flor.
  Local: Rua Antônio Fregonesi, 676, Jardim Manoel Penna.
• Empório Mobiglia
  Petisco: Vulcano
  Ragu de carne na cerveja preta, servido no pão semi-italiano gratinado com queijos. Acompanhamento shot de cachaça.
  Local: Rua Saldanha Marinho, 1136, Centro.
• Esquina do Zé
  Petisco: Bolinho de tilápia com queijo
  Bolinho de tilápia com massa de mandioca e recheado com queijo.
  Local: Rua Lafaiete, 1045, Centro.
• Fazendeiro Grill
  Petisco: Flanguito
  Croquete de frango com um toque de gengibre. Acompanha um molho mineiro.
  Local: Rua Henrique Dumont, 1265, Jardim Paulista.
• Federal Bar
  Petisco: Bolarizonte
  Bolinha de queijo recheado com costela. Acompanha molho de pimenta curtido na cachaça e melado de cana.
  Local: Rua Daniel Kujawsi, 930, Jardim Macedo.
• Guadalupe Café
  Petisco: Cestinhas Guadalupe
  Cestinha com pernil no barbecue, acompanhado de molho pesto.
  Local: Rua Visconde do Rio Branco, 710, Centro.
• Mares Peixe Bar
  Petisco: Estrela dos Mares
  Bolinho de tilápia em formato de estrela com massa de batata. Acompanha molho de pimenta da casa e molho tártaro.
  Local: Rua Luiz Barreto, 273, Campos Elísios.
• Mixturinha Bar
  Petisco: Pão de alho gourmet dois queijos
  Pão de alho gourmet dois queijos recheado com calabresa e bacon.
  Local: Rua Sérgio Achê, 71, Planalto Verde.
• Primo (O Rei da Beringela)
  Petisco: Mandioca Caipira
  Palitos de supreme de mandioca com torresmo, queijo coalho e especiarias. Acompanha melaço de pimenta.
  Local: Rua São José, 610, Centro.
• Sem Fronteiras
  Petisco: Torrada de Macaxeira louca
  Quadradinho de mandioca com carne louca.
  Local: Rua Américo Brasiliense, 1193, Centro.
• Toca do Tambaqui
  Petisco: Êxtase do Rio
  Filé de Acaragel recheado com provolone, um toque de azeitona empanado e frito com um pequeno detalhe de bacon.
  Local: Rua Vicente Caralho, 355, Vila Seixas.
• VAT Rock Bar e Restaurante
  Petisco: Dookie
  Copa lombo cozido lentamente em baixa temperatura ao molho de ostra, limão, Demi-glacê e óleo de gergelim torrado, finalizado com cebolinha fresca, empanado e frito.
  Local: Rua Marcos Markarian, 377, Nova Aliança.

Cada um dos bares traz uma especialidade para o “Comida Di Buteco”, oferecendo ao público uma variedade de sabores para experimentar e votar no melhor petisco da competição.