O ovo fatia surge como uma das principais tendências da Páscoa de 2026 e já começa a disputar espaço com o tradicional ovo de colher, que dominou o mercado nas últimas décadas. A novidade aposta em personalização, variedade de sabores e apelo visual, características que têm conquistado consumidores e ganhado destaque nas vitrines de confeitarias artesanais e nas redes sociais.

Diferente do ovo tradicional, que possui casca oca, ou do ovo de colher, servido em metades recheadas, o ovo fatia é montado em camadas e cortado verticalmente, semelhante a um bolo ou uma pizza. Cada fatia traz um sabor diferente, permitindo que o consumidor experimente várias combinações em um único produto, transformando o chocolate em uma experiência de degustação.

Segundo a empresária da confeitaria Luiza Morelli, o formato acompanha uma mudança no comportamento do público. “São seis sabores no mesmo ovo. Você prepara como se fossem fatias mesmo, cada uma fechadinha com um sabor diferente. Do ponto de vista do consumo, que hoje é muito focado em custo-benefício e em experimentar várias opções, essa ideia de degustação faz muito sentido”, explica.

A tendência começou a ganhar força nas redes sociais no final de 2025 e rapidamente se espalhou pelo setor artesanal. As projeções indicam que o ovo fatia pode representar cerca de 35% das vendas da confeitaria artesanal na Páscoa de 2026, impulsionado pela busca dos consumidores por produtos criativos, personalizados e com maior variedade de sabores.