Você é diabético? Os alimentos e bebidas que provocam picos instantâneos de açúcar no sangue

Manter o Açúcar no Sangue Controlado: Estratégias e Alimentos a Evitar

Controlar os níveis de açúcar no sangue é essencial para garantir uma saúde metabólica equilibrada, especialmente para quem tem diabetes ou está em risco de desenvolvê-la. A escolha dos alimentos e bebidas tem um impacto significativo nesse controle, podendo prevenir picos de glicose que prejudicam o organismo.

Alguns alimentos e bebidas, como batatas fritas, balas, bolachas e refrigerantes, são conhecidos por causarem elevações rápidas nos níveis de glicose. Esses produtos possuem altas quantidades de açúcares simples, que são rapidamente absorvidos pelo organismo, elevando os índices de glicemia em pouco tempo.

Carboidratos simples, como pães brancos, massas refinadas e bolos, também contribuem para o aumento dos níveis de açúcar no sangue. Esses alimentos são facilmente convertidos em glicose pelo organismo, o que pode levar a flutuações nos níveis glicêmicos. Da mesma forma, açúcares refinados presentes em doces e sobremesas também são rapidamente absorvidos, potencializando esses picos.

As bebidas açucaradas, como refrigerantes, sucos industrializados e chás adoçados, são especialmente prejudiciais devido à grande quantidade de açúcares simples em sua composição. Até mesmo alimentos considerados saudáveis, como frutas secas e sucos de frutas, podem aumentar a glicemia quando consumidos em excesso, devido à concentração de açúcares naturais.

Alimentos processados e ultraprocessados, como salgadinhos e cereais adoçados, também são vilões nesse contexto. Esses produtos não só contêm carboidratos simples como muitas vezes são ricos em gorduras saturadas, prejudicando ainda mais a saúde metabólica. Bebidas alcoólicas, como cervejas e coquetéis adoçados, também devem ser consumidas com cautela, pois podem elevar significativamente os níveis de açúcar no sangue.

Para evitar esses picos, é fundamental manter uma alimentação equilibrada, rica em fibras, com grãos integrais, vegetais, frutas de baixo índice glicêmico e proteínas magras. Além disso, é importante consumir bastante água e buscar maneiras de controlar o estresse, já que ele pode afetar diretamente os níveis de glicose no sangue. Esses cuidados simples ajudam a promover uma saúde metabólica estável e a prevenir complicações futuras.

Faz mal beber líquido durante as refeições? O que é saudável e o que evitar, segundo especialistas

Muitas pessoas acreditam que beber líquidos durante as refeições prejudica a digestão, mas essa ideia não é respaldada pela ciência. Pelo contrário, consumir líquidos pode ajudar na deglutição, especialmente de alimentos secos ou difíceis de mastigar.

O segredo está na quantidade e no tipo de bebida escolhida. Segundo especialistas, a água é uma opção segura e não interfere no processo digestivo.

“Não há evidências científicas sólidas que comprovem que a ingestão de água dilua os sucos gástricos ou comprometa o processo digestivo”, explica a nutricionista Maiara Soares, doutora em Ciência da Saúde.

A quantidade ideal de líquido durante a refeição é entre 200 a 300 ml. Entretanto, é importante evitar bebidas açucaradas, refrigerantes e bebidas alcoólicas, que podem prejudicar a saúde, contribuindo para ganho de peso e problemas metabólicos.

“A recomendação é optar por água, sucos naturais sem açúcar ou chás não adoçados, sempre em pequenas quantidades”, alerta Maiara Soares.

Lara Natacci, nutricionista, destaca que calorias líquidas, como as de refrigerantes e bebidas alcoólicas, não reduzem a quantidade de comida consumida, o que pode levar ao aumento da ingestão calórica e afetar a saúde a longo prazo.

Para uma refeição equilibrada, a nutricionista Maiara Soares sugere beber lentamente e escolher opções mais saudáveis, como água e sucos naturais sem açúcar, para facilitar a digestão e promover o bem-estar.

Drinques minimalistas: saiba mais sobre a tendência do ‘menos é mais’ na coquetelaria

Preparar e beber um bom drinque é uma arte. E, atualmente, o minimalismo é a tendência no mundo dos coquetéis, em que as receitas são mais simples, com menos ingredientes e melhor aproveitamento de cada insumo. Dessa forma, frutas e legumes ganham destaque no preparo e têm conquistado cada vez mais adeptos. A mixologista parceira do Oba Hortifruti na Campanha Selos de Desconto, Jéssica Sanchez, diz que, hoje, as pessoas estão mais preocupadas em sentir o sabor do que estão consumindo e preferem reconhecer no paladar todos os ingredientes usados no preparo.


Para isso, vale a máxima de “menos é mais”. “É muito melhor preparar um drinque com, por exemplo, vodca, capim limão e água com gás, e de fato sentir os três ingredientes, do que tomar um com sete ingredientes e sentir levemente um ou outro, e a bebida não ter personalidade nem identidade de sabor”, diz Jéssica.


A mixologista explica que as produções artesanais e naturais são as que mais proporcionam prazer ao paladar e cuidado com a escolha e uso dos produtos. “Além das frutas frescas e sucos, podemos usar xaropes feitos com os frutos maduros, geleias e reduções, que misturados ao álcool darão mais sabor e vão permitir uma experiência diferenciada na degustação, e ainda evitar o desperdício”, afirma.

Drinque sem álcool ganha espaço e o paladar de muitos

O drinque sem álcool tem se tornado um dos mais consumidos e ganhado espaço em cartas de restaurantes e encontros em casa. Limão, para equilibrar o sabor, água de coco e mel são alguns dos insumos mais usados nos preparos. “O coquetel sem álcool não pode ser um suco. Ele precisa ter a leveza, complexidade, densidade e sabor, ou seja, não ser só um doce; pode ter um amarguinho, uma borbulha. Tudo isso completa a experiência e provoca explosões de sensações”.

Como preparar o coquetel ideal?

Para preparar o drinque ideal, Jéssica ensina que é importante responder a duas perguntas: O que você gosta de beber? Cítrico, amargo, doce ou frutado? E qual é a ocasião em que será consumido. Com isso, é possível escolher os ingredientes e produzir algo mais intenso ou mais refrescante, que vai dar conforto e despertar as sensações no paladar.

Você sabe usar copos e taças corretamente?

A especialista lembra que o uso correto de taças e copos faz toda a diferença. “A celebração está sempre muito ligada a borbulhas, então drinques frisantes, espumante ou com tônica, ou água com gás, são perfeitos e devem ser tomados em taças, porque, além de tudo, é elegante”.

Jéssica ensina que copo baixo significa intensidade de sabor. “Não tem espaço para complementar com ingrediente não alcoólico, então ele vai ter menos líquido e uma percepção alcoólica maior, potência dos ingredientes, mais quente, como é o caso do negroni, uísque sour e caipirinhas”.

Copos longos e taças de vinho são para os drinques mais leves e refrescantes, e os baixos de sabor ou de menor percepção alcoólica e com densidade mais líquida. ”Eles vão ter a mesma quantidade de destilado, mas têm um complemento de ingrediente não alcoólico, por exemplo, gim e tônica, rum e Coca-Cola, mojito (rum, água com gás, limão, hortelã e açúcar) e moscow mule (vodca e soda). Nas taças podemos também trabalhar bastante o frisante e o espumante para complementar com suco, água com gás ou tônica”.

Dicas preciosas da especialista

Para tornar o drinque mais interessante, Jéssica dá 3 dicas de ingredientes para preparar o coquetel.


1- Com borbulhas – ele vai brincar com o paladar e tornar a experiência diferente.

2- Adstringentes como gengibre, pitanga, acerola, limão, morango – limpam o paladar e aguça o sentido na língua e torna a experiência circular, com o gosto doce, depois adstringente e volta para o sabor final que é a borbulha ou cítrico.

3- Temperos – usar alecrim, tomilho ou sálvia para decorar e perfumar cria uma sensação a mais que é o aroma ser diferente do sabor, isso complementa e torna a experiência mais completa.

Campanha de Selos de Desconto do Oba traz coleção de copos e taças de cristal alemão


A rede Oba Hortifruti lançou sua nova Campanha Selos de Desconto. Esta edição traz a Coleção Saborear, que engloba nove produtos da marca alemã Schott Zwiesel. A seleção traz opções desde taças e copos de água, de cerveja, de gim, de vinho e até decanter. Todas as peças são de cristal Tritan®, que tem mais resistência, brilho e durabilidade, fabricadas com alta qualidade e tecnologia. Acompanha ainda um resfriador de garrafa, tudo para manter a casa sempre pronta para receber amigos e familiares.

Os itens são exclusivos da rede Oba e só poderão ser comprados durante a campanha, que vai até 16 de junho. A cada R＄ 35 em compras, o Cliente Bem Querer recebe um selo de desconto. Quanto mais selos, maior o desconto para comprar os itens da coleção.

De 17 a 30 de junho, os selos deixam de ser entregues, porém os clientes ainda podem comprar a coleção com ou sem desconto conforme disponibilidade de estoque nas lojas.

As informações sobre a campanha podem ser acessadas na página:

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A mixologista ensina 3 receitas de drinques