Brasil é o 2º maior mercado de pizza do mundo e produz 3,8 milhões por dia

A pizza deixou de ser apenas uma tradição italiana para ocupar espaço definitivo na mesa dos brasileiros. Do jantar em família ao pedido feito depois do trabalho, o consumo cresceu a ponto de transformar o mercado de pizza no Brasil em um dos maiores do mundo. Segundo dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país ocupa a segunda posição mundial em volume de produção, atrás apenas dos Estados Unidos.

De acordo com a entidade, aproximadamente 3,8 milhões de pizzas são produzidas diariamente no Brasil, número que representa cerca de 1,4 bilhão de unidades por ano. O volume evidencia a dimensão do setor e a forte presença da pizza nos hábitos de consumo dos brasileiros.

São Paulo lidera mercado de pizza no Brasil

O estado de São Paulo concentra uma parcela significativa da produção nacional. São aproximadamente 870 mil pizzas por dia, o equivalente a quase uma em cada quatro unidades produzidas no país. O desempenho paulista reforça a importância do estado para o setor de pizzarias e para o mercado brasileiro de alimentação.

A posição do Brasil entre os maiores mercados de pizza do mundo, porém, deve ser considerada uma estimativa do setor baseada no volume total de produção. Não existe atualmente um ranking internacional único, elaborado com a mesma metodologia para todos os países, especialmente quando são considerados indicadores como consumo por habitante. Os números apresentados têm como fonte a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).

Ronaldinho Gaúcho será atração do iFood Move 2026 em São Paulo

O iFood confirmou Ronaldinho Gaúcho como uma das principais atrações do iFood Move 2026.

Além disso, o evento será realizado nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo.

Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

No palco do iFood Move 2026, Ronaldinho Gaúcho vai compartilhar histórias da carreira, falar sobre criatividade e inovação.

Além disso, a construção de um legado vencedor também será tema de sua participação.

Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

O iFood Move 2026 celebrará os 15 anos do iFood, uma empresa de tecnologia brasileira.

Além disso, Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

Reunir esse símbolo inspira o público presente a valorizar talentos brasileiros.

Ronaldinho Gaúcho: trajetória vencedora

Além disso, Ronaldinho falará sobre sua trajetória vencedora.

Um dos maiores nomes da história recente do futebol brasileiro, Ronaldinho Gaúcho conquistou títulos e prêmios relevantes.

Pelo São Paulo, conquistou a Copa do Mundo de 2002 e a Copa América de 1999.

Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

No futebol europeu, viveu seu período de maior destaque com o Barcelona, conquistando, entre outros títulos, a Liga dos Campeões da Europa em 2006.

Ronaldinho também foi eleito o Melhor Jogador do Mundo pela FIFA em 2004 e 2005 e recebeu a Bola de Ouro em 2005.

Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

Já no futebol brasileiro, um dos momentos marcantes aconteceu em 2013.

Além disso, ele liderou o Atlético-MG na conquista inédita da Copa Libertadores.

Essa trajetória fez dele uma referência mundial pelo talento, pela criatividade e pelo estilo de jogo.

Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

Além disso, o evento contará com mais de 100 palestrantes.

A programação do iFood Move 2026 contará com mais de 70 horas de conteúdo, distribuídas em oito palcos simultâneos.

Além de Ronaldinho Gaúcho, mais de 100 palestrantes estão confirmados, com debates sobre gastronomia, gestão e tecnologia.

Além disso, Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes.

Entre os nomes anunciados estão Nizan Guanaes, fundador da N.ideias; Michel Alcoforado, antropólogo e sócio da Consumoteca. João Branco, ex-CMO do McDonald’s. Além disso, Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com 12 mil participantes.

O evento contará com áreas dedicadas a networking, workshops e exposição de tecnologias para restaurantes, mercados, farmácias e lojas de conveniência.

Além disso, o iFood Move integra as iniciativas da empresa voltadas aos parceiros de negócios, e ocorre no ano em que o iFood completa 15 anos.

O iFood Move 2026 acontece nos dias 16 e 17 de setembro, das 9h às 19h, no São Paulo Expo, na Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, Vila Água Funda, em São Paulo. O acesso ao evento é feito pelo site oficial e pela plataforma Sympla, com informações de programação disponíveis no local.

Além disso, Ronaldinho Gaúcho é confirmado no iFood Move 2026, que acontece nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, com mais de 12 mil participantes. Entre os atrativos, estão palestras, atividades de networking e oportunidades de negócios.

iFood reúne estrelas da gastronomia em evento paradebater sobre hospitalidade e crescimento derestaurantes

O iFood Move 2026 vai reunir alguns dos principais nomes da gastronomia, hospitalidade e gestão de restaurantes do Brasil e do exterior nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, na capital paulista. Entre os convidados confirmados estão Alex Atala, Felipe Bronze, Melissa Rickman e Will Guidara. A organização estima público superior a 12 mil participantes e mais de 70 horas de programação voltada a temas como inovação, inteligência artificial, tecnologia, gestão e crescimento no setor de alimentação.

Will Guidara, autor do best-seller Hospitalidade Irracional e cofundador do Eleven Madison Park, restaurante que já liderou o ranking The World’s 50 Best Restaurants, será uma das principais atrações internacionais. O executivo apresentará estratégias para transformar hospitalidade, liderança e cultura empresarial em diferenciais competitivos. Guidara também atua como coprodutor e consultor da série The Bear e deve abordar como experiências marcantes e equipes engajadas contribuem para fidelização, fortalecimento de marca e crescimento dos restaurantes.

Outra convidada internacional é Melissa Rickman, cofundadora e CEO do restaurante Wholly Stromboli, no Colorado, nos Estados Unidos, e fundadora da The Creamery. Com mais de 20 anos de experiência no setor, ela se especializou no uso de tecnologia, inteligência artificial e análise de dados aplicados à gestão de restaurantes independentes. Entre as iniciativas adotadas estão sistemas de previsão de vendas, controle financeiro, precificação e desenvolvimento de cardápios. Segundo a organização do evento, o Wholly Stromboli conseguiu reduzir o custo de insumos para 18,5% do faturamento.

Entre os brasileiros, Alex Atala apresentará sua experiência na construção de uma marca gastronômica reconhecida mundialmente. Fundador do D.O.M., que já esteve entre os dez melhores restaurantes do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants, o chef deve abordar gastronomia, inovação, identidade brasileira e empreendedorismo. Felipe Bronze, chef dos restaurantes Oro, PIPO e Taraz, também participará do encontro com uma palestra voltada à construção de marca, experiência do consumidor, posicionamento e estratégias para ampliar vendas.

Além dos chefs e especialistas em gastronomia, o iFood Move contará com mais de 100 palestrantes. A programação inclui nomes como Ronaldinho Gaúcho, Nizan Guanaes, Michel Alcoforado, João Branco, Diego Barreto, CEO do iFood, e Bruno Henriques, CFO do iFood e CEO do iFood Pago. O evento também terá espaços para networking, workshops e exposição de soluções destinadas a restaurantes, mercados, farmácias e lojas de conveniência.

“Reunir ícones da gastronomia nacional e internacional no iFood Move é oferecer aos nossos parceiros perspectivas complementares sobre os desafios e as oportunidades do setor. São profissionais que transformaram hospitalidade, marca e experiência em resultados reais de negócio”, afirma Beatriz Pentagna, diretora de marketing B2B do iFood.

O iFood Move 2026 será realizado das 9h às 19h, nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, localizado na Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, na Vila Água Funda, em São Paulo. Os ingressos são comercializados pelo site oficial do evento por meio da plataforma Sympla.

Ribeirão Preto recebe 1º Festival da Cachaça com mais de 50 expositores em setembro

Ribeirão Preto recebe, entre os dias 11 e 13 de setembro, o 1º Festival da Cachaça, que reunirá mais de 50 expositores e mais de 30 produtores artesanais de diferentes regiões do Brasil. Com entrada gratuita, o evento será realizado no Centro de Excelência de Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Senar-SP e terá programação voltada à produção artesanal, gastronomia, cultura e às cadeias produtivas da cachaça e do café. Durante os três dias, o público poderá participar de degustações, conhecer marcas e produtores, além de acompanhar apresentações de catireiros e berranteiros, bandas e conjuntos de música caipira e atrações destinadas às crianças.

A programação também dará espaço aos cafés especiais da Alta Mogiana. Um dos destaques será o Encontro de Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana, promovido pelo Sebrae-SP, com aproximadamente 30 produtores. A atividade integra a etapa Ribeirão Preto do Encontro do Café Especial, realizado pela Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC), com apoio do Sebrae de Ribeirão Preto e de Franca. Serão realizados workshops, degustações e experiências relacionadas à cadeia produtiva do café, incluindo atividades sobre Torra de Café, Preparo de Águas, Dobra de Filtro Origami e Métodos de Preparo, com técnicas como V60, prensa e Aeropress.

Outro objetivo do evento será ampliar a visibilidade da Indicação Geográfica (IG) da Alta Mogiana, que reúne 23 municípios e representa um diferencial para a produção regional de cafés especiais. O festival contará ainda com seis produtores de cachaça artesanal do Circuito Terras Vermelhas, acompanhados pelo Sebrae-SP por meio de consultorias voltadas ao fortalecimento e à competitividade dos negócios. A integração entre café e cachaça também fará parte da programação, com a possibilidade de apresentação de drinks que combinam os dois produtos, valorizando itens ligados à história, à cultura e à economia do Estado de São Paulo.

O encerramento do festival, em 13 de setembro, coincide com o Dia Nacional da Cachaça, instituído pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) em 2009, dando caráter simbólico à realização do evento. O 1º Festival da Cachaça de Ribeirão Preto conta com apoio da Secretaria da Cultura e Turismo de Ribeirão Preto e do Museu da Cana – Instituto Cultural Engenho Central, de Pontal.

Por que bares e restaurantes fecham tão rápido no Brasil?

Em diversas cidades, é comum encontrar portas abaixadas, imóveis sendo repassados e negócios encerrados antes mesmo de se consolidarem. O fenômeno vai além de uma simples crise econômica e revela problemas estruturais que afetam diretamente a sustentabilidade do setor de alimentação fora do lar, um dos mais competitivos da economia brasileira.Especialistas apontam que a mudança no comportamento do consumidor é um dos principais fatores por trás desse cenário. O cliente atual busca mais do que boa comida: quer agilidade, conveniência, experiência positiva e presença digital.

Marilia Liotino, diretora e proprietária da Sou – Conhecimento em Nutrição, empresa de Ribeirão Preto que atua na consultoria e gestão de restaurantes e bares explica esta mudança: “Antigamente, com menos restaurantes, os clientes eram menos exigentes. Hoje, a concorrência exige diferenciação, com ambientes agradáveis, ótimo atendimento e presença nas redes sociais para atrair as novas gerações, que preferem praticidade a cardápios extensos.” Afirma.

Com o avanço dos pedidos online, das avaliações em tempo real e da concorrência cada vez mais acessível, restaurantes que não acompanham essas transformações acabam perdendo relevância rapidamente.Outro ponto crítico está relacionado à gestão interna. Muitos estabelecimentos fecham não por falta de clientes, mas por falhas no controle financeiro, no planejamento de compras e, principalmente, na gestão de estoque. “Muitos restaurantes começam de forma amadora, movidos pelo gosto de cozinhar, mas logo percebem que isso é a parte mais fácil. É essencial ter métricas claras de precificação e garantir a padronização para evitar perdas, incluindo desperdícios invisíveis que comprometem o lucro.” Disse Marilia.

O desperdício de insumos, a perda de produtos por vencimento e a ausência de dados confiáveis impactam diretamente o lucro. Sem processos claros e apoio tecnológico, os gestores acabam tomando decisões no escuro, o que acelera o encerramento das atividades.

Marilia também fala sobre a importância da precificação “A precificação deve manter o custo dos ingredientes em torno de 30% do preço final (CMV), mas não é uma regra fixa. É preciso avaliar a concorrência e se o público está disposto a pagar o valor cobrado. É um verdadeiro quebra-cabeça.”

Da moda à beleza e gastronomia: 26 apostas que prometem marcar o verão 2026

Com a chegada do verão, marcado para começar oficialmente no dia 21 de dezembro, uma série de tendências deve ganhar força — de moda e beleza a gastronomia e cultura. A lista reúne 26 apostas para quem quer chegar chegando na temporada.

Cenário e clima

O verão de 2026 promete calor intenso, com a influência do fenômeno La Niña, mas também chuvas frequentes — o que transforma a estação em uma “montanha-russa meteorológica”, com calorão e refrescos intercalados.

Principais tendências

Moda praia e roupas de verão: Biquínis com babados e decotes, shapes fluidos, texturas leves e modelagens que combinam conforto e estilo.

Calçados e acessórios: O “tamanco de dedo” (chinelo com salto) aparece como hit para quem quer conforto sem abrir mão de um toque mais fashionista.

Beleza natural e minimalista: Tendência ao “skinimalismo tropical” — pele leve, hidratada, com aparência natural; maquiagem mais suave; cabelo com movimento natural e brilho saudável.

Gastronomia e estilo de vida: Comidas e bebidas refrescantes, drinks de clima praiano/vacacional, opções leves e criativas que combinam com o clima quente.

Cultura, música e diversão: Misturas de ritmos e estilos — festas, DJs, shows ao ar livre — e um clima de celebração constante, próprio para quem quer aproveitar o verão do jeito mais vibrante possível.

O que essas apostas querem dizer

A proposta do verão 2026 aponta para um equilíbrio entre conforto e estilo, naturalidade e identidade — seja na roupa, beleza, comida ou lazer. A ideia é vivenciar a estação de forma autêntica, leve e plural, valorizando momentos de descontração, autocuidado e expressão pessoal.

Unique Food Show traz Edu Guedes para palestra em Ribeirão Preto

A cidade de Ribeirão Preto será palco, no dia 10 de dezembro de 2025, do Unique Food Show, encontro que irá reunir nomes do setor de alimentação fora do lar. O evento terá a presença do chef e apresentador Edu Guedes, além de mais de 20 palestrantes e mentores de referência nacional e regional.

O evento conta com espaço exclusivo para expositores demonstrarem seus produtos, com estandes em layout planejado para garantir máxima visibilidade às marcas expositoras e um fluxo contínuo de visitantes por todas as áreas.

Idealizado pelo Grupo Unique, o encontro nasce com a proposta de fortalecer o empreendedorismo, impulsionar o networking e posicionar a região de Ribeirão Preto como um dos polos mais promissores do food service brasileiro. Durante a programação, empresários, fornecedores, investidores e franqueados serão inseridos em uma imersão de conteúdo, inovação e relacionamento.

Com a presença de nomes reconhecidos e uma curadoria robusta de conteúdo, o evento consolida o início de um ecossistema permanente de desenvolvimento para o food service. A expectativa é que a edição amplie conexões, gere novas parcerias e destaque o potencial econômico da região, inserida em um setor que, segundo a Abrasel, movimentou R$ 455 bilhões em 2024.

Além das palestras, o Unique Food Show será palco de três lançamentos estruturantes do Grupo Unique: o Food Club, comunidade de negócios focada em geração contínua de oportunidades, a Unique Academy, plataforma de capacitação com os maiores especialistas do setor e o Clube dos Chefes, uma rede colaborativa que reúne donos de padarias, restaurantes e empórios para troca de experiências e mentorias.

Os ingressos têm preços a partir de R$ 149,00. Os interessados podem obter mais informações pelo site: https://uniquefoodshow.com.br/

Seis lições que as crianças aprendem na cozinha

Cozinhar com as crianças vai muito além de preparar um prato: trata-se de um verdadeiro laboratório de aprendizado e afeto. No blog da Leiturinha, destaca-se que incluir os pequenos na cozinha desperta o interesse pela culinária. O simples ato de separar ingredientes ou seguir uma receita ajuda a cultivar noções de sabor, técnica e cuidado — um hábito que pode acompanhar a vida inteira.

Ao se envolverem nos preparos, as crianças têm a oportunidade de desenvolver uma alimentação mais saudável. A Leiturinha aponta que participar da escolha, do manuseio e da preparação abre espaço para que frutas, verduras e legumes ganhem protagonismo — além de tornar as refeições momentos de conexão e aprendizado nutricional.

A prática culinária também oferece uma ponte para disciplinas escolares e habilidades da vida. Medir quantidades, lidar com proporções, misturar ingredientes ou observar transformações químicas — tudo isso pode ocorrer no fogão ou bancada. Assim, a cozinha vira ambiente de experimentação e descoberta para as crianças.

Outra dimensão importante é a autonomia e o senso de responsabilidade. Quando as crianças ajudam a organizar os utensílios, a higienizar os alimentos e a participar de forma ativa, elas começam a perceber que são capazes de fazer parte de algo significativo. Isso fortalece autoestima, independência e compreensão de que todos os processos exigem cuidado e atenção.

Por fim, o blog sublinha que preparar refeições em família cria momentos prazerosos, de riso, conversa e afeto. Mais do que a receita final, o que permanece são as memórias construídas juntos — e as crianças, ao lado dos adultos, aprendem que cozinhar é gesto de amor, cuidado e comunidade.

Você sabia? 9 curiosidades sobre a cachaça: a bebida brasileira

A cachaça é muito mais do que uma simples bebida alcoólica — ela é um verdadeiro símbolo da cultura e da história do Brasil. Produzida exclusivamente a partir da cana-de-açúcar, é o único destilado 100% brasileiro reconhecido internacionalmente. Estima-se que sua origem remonte ao século XVI, tornando-a uma das bebidas mais antigas das Américas, anterior até mesmo à tequila mexicana e ao rum caribenho.

Com mais de 4 mil marcas registradas, o país produz cerca de 800 milhões de litros por ano, consolidando a cachaça como o terceiro destilado mais consumido do mundo. A bebida movimenta a economia nacional, especialmente em pequenas destilarias artesanais que apostam na qualidade e na tradição. Além disso, o tipo de madeira usado no envelhecimento — como carvalho, amburana e bálsamo — dá origem a diferentes sabores e aromas, transformando cada rótulo em uma experiência única.

Confira as 9 curiosidades:

  1. A cachaça é o único destilado 100% brasileiro, feito exclusivamente a partir da cana-de-açúcar, com graduação alcoólica que varia entre 38% e 48%.
  2. Sua origem remonta ao século XVI, e entre 1516 e 1532 existem registros históricos anteriores até à destilação de bebidas como a tequila ou o rum.
  3. Embora muitas pessoas usem “aguardente” e “cachaça” como sinônimos, a cachaça é uma aguardente específica produzida com cana-de-açúcar; nem toda aguardente é cachaça.
  4. Hoje, ela se posiciona como o terceiro destilado mais consumido do mundo, gerando valores bilionários para a economia brasileira, com cerca de 800 milhões de litros produzidos.
  5. A bebida já foi usada como remédio popular — por exemplo, durante a gripe espanhola em 1918 a mistura de aguardente com limão e açúcar deu origem à caipirinha.
  6. O Brasil conta com mais de 4 mil marcas de cachaça registradas e um dos rótulos mais caros do mundo é brasileiro: por cerca de US$ 180 mil você encontra uma garrafa premium com ouro rosê e diamantes.
  7. A produção depende fortemente do tipo de madeira utilizada no envelhecimento — carvalho, amburana, bálsamo e outras madeiras influenciam diretamente no aroma, sabor e cor da bebida.
  8. A data de 13 de setembro foi instituída como o Dia Nacional da Cachaça, em homenagem à bebida que simboliza parte da cultura brasileira.
  9. Em cerimônias e rituais de matrizes africanas, como candomblé e umbanda, a cachaça também é utilizada como oferenda aos orixás, sendo parte da tradição simbólica da bebida.