Site gringo aponta ‘piores’ pratos brasileiros, incluindo salpicão de frango, x-tudo e cuscuz

O site gastronômico TasteAtlas atualizou sua lista com os 37 pratos considerados os “piores” do Brasil, baseando-se nas avaliações de seus leitores. Entre os itens mencionados estão o salpicão de frango, o x-tudo e o bolo formigueiro.

O cuscuz paulista lidera a lista com uma polêmica nota de 2,8, sendo que a nota máxima para cada prato é 5. Além disso, o cuscuz também ocupa a 72ª posição na lista global dos 100 piores pratos.

Veja a classificação dos pratos brasileiros menos apreciados:

  1. Cuscuz paulista: 2,8
  2. Arroz com pequi: 3,1
  3. Acém: 3,1
  4. Paleta: 3,2
  5. Maria-mole: 3,3
  6. Lagarto: 3,3
  7. Sequilhos: 3,5
  8. Sagu: 3,5
  9. Tareco (biscoito): 3,5
  10. Coxão mole: 3,5
  11. Ostra ao bafo: 3,5
  12. Pé-de-moleque: 3,6
  13. Quibebe: 3,6
  14. Músculo: 3,6
  15. Patinho: 3,6
  16. Maniçoba: 3,6
  17. Peito (carne bovina): 3,6
  18. Sanduíche: 3,7
  19. Salada de maionese: 3,7
  20. Cajuzinho: 3,7
  21. Abará: 3,7
  22. Caldo de piranha: 3,7
  23. Biscoito de polvilho: 3,8
  24. Canjica: 3,8
  25. Mocotó: 3,8
  26. Bolo formigueiro: 3,8
  27. Caruru: 3,8
  28. Prato no tucupi: 3,8
  29. Pamonha: 3,9
  30. X-Tudo: 3,9
  31. Galinhada: 3,9
  32. Casadinho: 3,9
  33. Barreado: 3,9
  34. Creme de papaya: 3,9
  35. Baba-de-moça: 3,9
  36. Carne de onça: 3,9

A lista gerou debate entre os amantes da culinária brasileira, refletindo a diversidade de opiniões sobre pratos tradicionais.

DICA UNIMED RIBEIRÃO: A ordem certa do consumo dos alimentos pode prevenir doenças e melhorar qualidade de vida

A refeição ideal que ajuda na prevenção contra diversas doenças crônicas é iniciada pelo consumo de vegetais, seguida de proteínas e carboidratos. E essa recomendação tem tudo a ver com o controle da glicose.

A glicose é produzida a partir dos alimentos e cada macronutriente (carboidratos, proteínas e gorduras) atua nessa produção de maneira diferente.

Enquanto os carboidratos são absorvidos rapidamente, aumentando de forma brusca a quantidade de açúcar no sangue (o que chamamos de pico de glicemia), as proteínas e gorduras saudáveis têm absorção mais lenta, favorecendo o controle da glicemia, o que contribui também para a sensação de saciedade.

No longo prazo, os picos de glicemia podem causar complicações, como doenças cardiovasculares (infarto, AVC, má circulação), renais (redução das funções do órgão) e até perda da visão. Por isso, a prevenção de diversas doenças crônicas passa pelo controle da glicose através da alimentação.

Montando a refeição ideal na prática

Manter uma alimentação saudável é, entre outros cuidados, equilibrar o consumo de carboidratos, proteínas e gorduras. Cada um dos três impacta o organismo de maneira diferente e é por isso que a ordem da alimentação importa.

1° Saladas e vegetais

Brócolis, couve-flor, repolho, tomate, abobrinha, espinafre etc.

Dica: vegetais ricos em fibras conferem sensação de saciedade e ajudam no funcionamento do intestino.

2° Proteínas

Carne vermelha, frango, peixes e ovo (origem animal) e feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha e soja (origem vegetal).

3° Carboidratos

Cereais integrais (aveia, centeio), massas integrais etc.

Dica: optar pelos alimentos de menor índice glicêmico, como os integrais do nosso exemplo, e evitar os refinados, como as farinhas brancas.

Como vimos, a elevação acentuada e rápida da glicose no sangue está associada a diversas doenças crônicas no longo prazo. E uma forma simples e eficaz de evitar os picos de glicemia é equilibrar o consumo de macronutrientes e fazer refeições na ordem vegetais > proteínas > carboidratos.

Vale lembrar, no entanto, que alimentação é um tema complexo e o melhor plano alimentar para você depende das suas necessidades. E isso só um profissional pode definir.

Quatro azeites de São Paulo entram entre os melhores do mundo

Na nova edição de 2025 do guia Flos Olei, quatro dos 11 azeites brasileiros selecionados são do estado de São Paulo. Este guia, que destaca os melhores azeites de oliva do mundo há 14 anos, é editado pelos jornalistas italianos Marco Oreggia e Laura Marinelli e é amplamente consultado por importadores para decisões de compras.

A seleção dos azeites é feita por uma equipe de provadores que avaliam os produtos com base em aroma e sabor, atribuindo notas. Apenas aqueles que alcançam mais de 80 pontos conseguem um lugar na lista. Os azeites brasileiros mais bem classificados foram o Azeite Sabiá, de São Paulo, e o Prosperato, do Rio Grande do Sul, ambos com impressionantes 97 pontos. A Itália, Espanha e Croácia foram os únicos países a ter azeites com nota máxima de 100.

Os azeites paulistas reconhecidos no guia incluem:

  • Fazenda do Azeite Sabiá (97 pontos)
  • Oliq Azeite Extravirgem (87 pontos)
  • Vinícola Essenza (86 pontos)
  • Orfeu (85 pontos)

A Fazenda do Azeite Sabiá, localizada em Santo Antônio do Pinhal, é uma das mais premiadas, com 86 prêmios internacionais e já em sua quarta safra. Outro azeite destacado é da Vinícola Essenza, também da mesma cidade.

Na Serra da Mantiqueira, as fazendas Santo Antônio e São José do Coimbra cultivam oliveiras e produzem azeites extravirgens Oliq, utilizando mais de 10 mil oliveiras de diferentes variedades. Além dos azeites, eles também fabricam produtos como geleias e café. O azeite Orfeu, conhecido por seus cafés especiais, é produzido em solo vulcânico no Vale da Grama.

Ribeirão Preto terá oficina gastronômica com vencedora de reality; saiba como participar

Neste sábado (24), Ribeirão Preto dará início à Mostra Literária: Escrita, Cinema e Gastronomia, organizada pela Biblioteca Sinhá Junqueira. O evento começa com uma oficina gastronômica conduzida pela chef Elisa Fernandes, vencedora do Masterchef Brasil.

A oficina será realizada às 15h no Hotel Mont Blanc Premium e contará com 15 vagas disponíveis. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas através do link (clique aqui).

Às 18h, haverá uma roda de conversa no auditório da Biblioteca Sinhá Junqueira com a pesquisadora Paula Feliciano e a psicanalista Thais Andrade, discutindo o tema “Literatura e Gastronomia: Cultura, Afeto, Trajetória e Possibilidades”. A participação é gratuita, mas os ingressos devem ser retirados com uma hora de antecedência.

Sessão de Cinema

No dia 30 de agosto, a Biblioteca Sinhá Junqueira apresentará uma sessão gratuita do filme “Quanto Basta – Tempero do Chef”, às 14h. A trama segue Arturo (Vinicio Marchioni), um renomado chef que, após uma briga, é condenado a ensinar culinária em um centro para jovens autistas. Lá, ele se depara com Guido (Luigi Fedele), um jovem com TEA (Transtorno do Espectro Autista) que ama cozinhar. A amizade inesperada entre eles proporciona a Arturo uma nova perspectiva de vida.

Sobre a Mostra Literária

A Mostra Literária se estenderá até novembro e oferecerá mais nove atividades, incluindo bate-papos, oficinas de escrita criativa e gastronômica, além de sessões de cinema.

Ribeirão Preto recebe Festa Italiana com comida típica e música ao vivo; Confira datas

A primeira Festa Italiana organizada pela Paróquia Sant’Anna e São Joaquim terá início nesta sexta-feira (16) no estacionamento do shopping Iguatemi, na zona Sul de Ribeirão Preto. O evento, que é gratuito, começará às 19h.

Segundo os organizadores, a festa oferecerá uma variedade de pratos da culinária italiana, incluindo massas, risotos, pizzas, arancini e gelatos. Também estarão disponíveis bebidas como vinho, chope Walfanger, água, sucos e refrigerantes.

A programação musical contará com apresentações ao vivo das bandas Ecce Som Itália e Via Roma, além do cantor e instrumentista Ricardo Bombarda.

O evento terá um Espaço Kids com brinquedos infláveis para as crianças.

Confira a programação musical completa:

  • Sexta-feira (16), a partir das 19h: Ricardo Bombarda
  • Sábado (17), a partir das 18h: Banda Ecce Som Itália
  • Domingo (18), a partir das 12h: Ricardo Bombarda
  • Domingo (18), a partir das 18h: Banda Via Roma

Brazilian Bacon Day terá novidade gastronômica com entrada gratuita; saiba mais

A 6ª edição do Brazilian Bacon Day, pela primeira vez com três dias de duração, acontece no próximo final de semana em Ribeirão Preto. A “Cidade do Bacon”, principal novidade do festival em 2024, abrirá de 9 a 11 de agosto, com estações gastronômicas, shows ao vivo com bandas locais e áreas “instagramáveis”.

No dia 10, sábado, dia oficial do festival, o evento contará com um line-up de peso, com grandes nomes do rock, pop e metal: Biquini, Raimundos, Nenhum de Nós, Angra, Di Ferrero, Giovanna Moraes e Allen Key.

“Nosso objetivo nesta edição é entregar um festival plural. O Brazilian Bacon Day é a união entre música, lazer e gastronomia. Um evento para toda a família e todas as tribos curtirem juntas”, destaca Giuliano Guedes, fundador e organizador do festival.

Os últimos ingressos estão à venda pelo site: articket.com.br/e/1779/brazilian-bacon-day-ribeirao-preto.

SHOWS AO VIVO E GASTRONOMIA COM ENTRADA GRATUITA

A “Cidade do Bacon” é mais uma coisa inédita do Brazilian Bacon Day, que também será o primeiro evento a usar todo o complexo do Alcans Hall (antigo Quinta Linda). O espaço terá estações gastronômicas, shows ao vivo, áreas instagramáveis e ativações das marcas parceiras: VoePass, Mialich, Santa Massa, Tabasco, Facilita&Pronto, Black Princess, Coca Cola Andina Brasil e School of Rock Ribeirão Preto.

Aberto ao público e com entrada gratuita, a Cidade do Bacon funcionará durante todo o final de semana. “A pessoa não quer ir ao festival, mas quer comer em algum lugar diferente, terá nosso espaço como opção. Serão assadores renomados, com pratos que evidenciam o bacon e os principais cortes suínos, mas também com muitas opções veganas e vegetarianas”, comenta Guedes.

CONFIRA AS ATRAÇÕES DA CIDADE DO BACON:

09 de agosto (sexta-feira)

  • Tony Nogueira
  • Paradise
  • Tonantes

10 de agosto (sábado)

  • Soldiers
  • Versão 2
  • U2 Cover Ribeirão

11 de agosto (domingo)

  • Microbius Experience
  • Dam
  • Pearl Jam Ribeirão

SOLIDARIEDADE

Como de costume nas primeiras edições, o Brazilian Bacon Day estimula os fãs a levarem um quilo de alimento não perecível, que são destinados ao Lar Esperança, em Jardinópolis, e a ONG Amigos Que Fazem o Bem, em Ribeirão Preto.

Serviço

Brazilian Bacon Day 2024

Data: 9, 10 e 11 de agosto

Local: Alcans Hall (SP-330, s/n – KM 303)

Atrações*: Biquini, Nenhum de Nós, Raimundos, Di Ferrero, Giovanna Moraes, Angra e Allen Key

Ingressos: Loja EBEG (Av. Castelo Branco, 777), 4CM Tintas (Av. Independência, 3525) e articket.com.br

Informações: @brazilianbaconday

*As atrações se apresentarão no dia 10 de agosto

**Cidade do Bacon, de 9 a 11 de agosto, com entrada gratuita

Nenhum de Nós volta a Ribeirão Preto para a 6ª edição do Brazilian Bacon Day; veja outras atrações

Cinco anos desde a última apresentação em Ribeirão Preto, a banda gaúcha Nenhum de Nós está de volta à cidade no próximo dia 10 de agosto como uma das atrações da 6ª edição do Brazilian Bacon Day. O evento, considerado o maior festival de bacon do país, acontece de 9 a 11 de agosto, no Alcans Hall (antigo Quinta Linda).

A banda traz para Ribeirão Preto sucessos como “Camila, Camila” e “Astronauta de Mármore”.

O EVENTO

A 6ª edição do Brazilian Bacon Day traz para o público algumas novidades. A primeira delas é o tempo de duração: serão 3 dias do festival que representa a união entre música, lazer e gastronomia. O evento acontece de 9 a 11 de agosto no Alcan Hall (antigo Quinta Linda) – esta será a primeira vez que um evento utilizará toda a área do complexo.

De acordo com a organização do evento, são esperadas cerca de 20 mil pessoas nos três dias festival, que atrai fãs de toda a região. “O Brazilian Bacon Day é um evento plural, que tem opções para todos os gostos, tanto musicais quanto gastronômicos”, destaca Giuliano Guedes, fundador e organizador do evento.

OUTRAS ATRAÇÕES

Além de Nenhum de Nós, o Brazilian Bacon Day traz um line-up com nomes consagrados do rock, metal e pop do país, além de nomes que têm conquistado espaço no cenário musical brasileiro.

A banda Biquini (antes Biquini Cavadão), se apresenta no palco do festival com sucessos como “Vento Ventania”, “Dani” e “Janaína”. Com hits como “Mulher de Fases”, “Eu Quero Ver o Oco” e “I Saw You Say”, Raimundos é outra atração confirmada no festival.

Di Ferrero, fundador e vocalista do NX Zero, vem ao Brazilian Bacon Day com músicas que marcaram uma geração de fãs, enquanto Angra sobe ao palco do festival como um dos grandes nomes do Metal brasileiro.

Completam a programação a cantora Giovanna Moraes e a banda ribeirão-pretana Allen Key.

“É um evento dentro do evento, que vai funcionar durante os três dias, com estações gastronômicas, shows ao vivo e entrada gratuita, é chegar e curtir”, comenta Guedes. “Queremos consolidar esse espaço como uma opção de lazer para toda a família. A ‘Cidade do Bacon’ é para quem não quer assistir algum show ou, simplesmente, sair para comer em um lugar diferente com a família”, finaliza.

INGRESSOS

Os fãs podem garantir os ingressos do festival em três modalidades: pista; open bar (individual e casal); e open bar e open food (individual e casal).

Os valores variam entre R$ 70 e R$ 730 (adicionados da taxa de conveniência), e estão à venda pelo site www.articket.com.br, na 4CM Tintas, localizada na Av. Independência, 3525, e na Loja EBEG, na Av. Castelo Branco, 777.

Serviço

Brazilian Bacon Day 2024

Data: 9, 10 e 11 de agosto

Local: Alcans Hall (SP-330, s/n – KM 303)

Atrações*: Biquini, Nenhum de Nós, Raimundos, Di Ferrero, Giovanna Moraes, Angra e Allen Key

Ingressos: 4CM Tintas (Av. Independência, 3525), Loja EBEG (Av. Castelo Branco, 777) ou articket.com.br

Informações: @brazilianbaconday

*As atrações se apresentarão no dia 10 de agosto

Nem Lindt nem Milka! Confira a lista dos melhores chocolates da Suíça segundo especialistas

A Suíça é reconhecida por seus Alpes majestosos, bancos e precisão nos relógios, mas também é famosa por seus deliciosos chocolates. Esta iguaria faz parte da cultura suíça e é um item obrigatório nos lares do país, com um consumo per capita anual impressionante de 11,6 kg, o maior do mundo segundo a Statista.

Recentemente, um importante site suíço de comunicação conduziu uma pesquisa para descobrir qual é o melhor chocolate ao leite disponível no mercado suíço. Seis especialistas foram convidados pelo canal SRF para avaliar às cegas 12 marcas populares, levando em conta critérios como cheiro, sabor, textura e aparência.

O grande vencedor foi uma surpresa: o Alprose Vollmilch, fabricado no cantão de Ticino, parte italiana da Suíça, recebeu uma nota final de 4,8. Os especialistas destacaram seu equilíbrio entre leite e chocolate, descrevendo seu sabor como “complexo, harmonioso e com toques de nozes”. Além de sua qualidade, o Alprose oferece um excelente custo-benefício, custando 2,25 CHF (cerca de R$ 13,50) por 100 gramas.

Em segundo lugar, houve um empate entre três marcas com nota 4,7, sendo que o critério de preço mais baixo por 100 gramas definiu a classificação final. A marca do supermercado Coop, Naturalplan, foi destacada pelos jurados por suas notas de caramelo, açúcar mascavo e baunilha, custando 1,95 CHF por 100 gramas.

A pesquisa também revelou que marcas famosas como Lindt e Milka estão entre as analisadas, mas muitos dos chocolates de alta qualidade são produzidos pelas grandes redes de supermercados suíças, oferecendo bom preço e qualidade.

A tabela abaixo mostra o resultado final da pesquisa:

MARCATIPOVALOR 100gNOTA
AlproseVollmilchCHF 2.254.8
NaturaplanLait Chocolat BioCHF 1.954.7
Migros BioAu lait – FairtradeCHF 2.204.7
LindtMilch ExtraCHF 2.604.7
VillarsLait SuisseCHF 3.704.5
Choba Choba41% Fine Milk ChocolateCHF 7.674.5
HalbaMilchCHF 1.704.4
MunzFeinste MilchschokoladeCHF 1.994.4
FreyLaitCHF 1.304.3
MilkaAlpenmilchCHF 1.854.3
DennerMilchCHF 0.704.2
CaillerAlpenmilchschokoladeCHF 2.904.0

Os chocolates suíços são mundialmente famosos pela sua qualidade e tradição. Desde a criação do chocolate ao leite em 1875 pelo confeiteiro suíço Daniel Peter, a Suíça continua a ser um destino obrigatório para os amantes de chocolate, com suas marcas icônicas e inovações constantes na fabricação deste doce irresistível.

Informações: www.melhoresdestinos.com.br

Ribeirão Preto recebe mais uma edição do Torresmofest; Confira programação

Ribeirão Preto recebe de 4 a 7 de julho, na Praça João Marchesi, no bairro Jardim São Luiz, mais uma edição do Torresmofest, o maior festival gastronômico do Brasil. O evento, com entrada gratuita, conta com um cardápio variado de pratos à base de carne suína.

Com mais de 400 edições realizadas e 8 milhões de visitantes em todo o país, o festival oferecerá uma ampla variedade de preparos de torresmo, incluindo torresmo de rolo, torresmo pururuca e torresmo de boteco. Além disso, diversas barracas estarão disponíveis com pratos como costela fogo de chão, baião de dois, feijão tropeiro, lanches de costela, batatas, doces e muito mais, acompanhados de chopp artesanal.

Além da gastronomia, o Torresmofest contará com atrações musicais diárias proporcionando entretenimento para toda a família. A programação musical inclui apresentações de bandas de rock, pagode e covers de artistas renomados.

O Torresmofest conta com o apoio da Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria da Cultura e Turismo.

Confira a programação completa:

Quinta-feira, 4 de julho

20h – Tributo aos Mamonas – Cólica Renal

Sexta-feira, 5 de julho

20h – Cover Pearl Jam – Black Hawks

Sábado, 6 de julho

17h – Cover Bon Jovi – Runaway

20h – Cover Legião Urbana – Duas Tribus

Domingo, 7 de julho

14h – Vladimir – Voz e Violão Pop Rock

17h – Junior Parente – Pagode

20h – Cover Queen – Bohemian Rock

Serviço

Torresmofest

Data: de 4 a 7 de julho

Horário: das 12h às 22h

Local: Praça João Marchesi

Endereço: Rua Thomaz Nogueira Gaia com avenida Antônio Diederichsen – Jardim São Luiz – Jardim São Luiz

Entrada gratuita

Mais Informações: @torresmofest

Alcione volta a Ribeirão Preto para comemorar os 50 anos de carreira

A cantora Alcione estará em Ribeirão Preto no próximo final de semana, dia 6 de Julho, para celebrar seus incríveis 50 anos de carreira. O espetáculo acontecerá no Restaurante da Fazendinha, às 21h30, e promete uma noite emocionante, com um repertório que inclui os maiores sucessos da artista, desde os clássicos que marcaram gerações até as canções mais recentes.

Nascida em São Luís, no Maranhão, Alcione é uma das cantoras mais renomadas do Brasil. Conhecida como a “Marrom”, ela iniciou sua carreira na década de 1970 e desde então se destacou por sua voz poderosa e interpretação única no samba e na MPB. Ao longo de cinco décadas, Alcione lançou diversos álbuns de sucesso, conquistando inúmeros prêmios e reconhecimento internacional.

Situado na pista lateral da Anhanguera, no KM 316 sentido São Paulo – Triângulo Mineiro, o Restaurante da Fazendinha, considerado um dos pontos turísticos de Ribeirão Preto, está a poucos minutos do centro da cidade. Além da comida típica mineira e do ambiente característico da fazenda, o restaurante oferece espaços para eventos e atrações para crianças e adultos.

Os ingressos para o show já estão à venda e são limitados. Para mais informações e compra de ingressos, acesse www.guicheweb.com.br