Os dados mais recentes de inflação indicam um comportamento distinto no mercado de cerveja nos últimos 12 meses. No segmento de alimentação fora do lar, o preço da bebida avançou abaixo do índice geral de preços, enquanto nos supermercados o movimento foi inverso, com reajustes acima da média inflacionária.

Entre dezembro de 2024 e dezembro de 2025, a cerveja vendida no varejo alimentar acumulou alta de 5,97%. Já nos bares e restaurantes, o aumento foi de 3,13%, percentual inferior ao índice geral de inflação no período, que ficou em 4,26%. O cenário aponta que, proporcionalmente, o consumo fora de casa tornou-se mais atrativo ao consumidor.

Para Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, os números refletem o esforço do setor em manter preços competitivos. “Os bares e restaurantes oferecem mais do que o produto em si. Há uma entrega de valor que envolve atendimento, experiência e ambiente, o que gera custos operacionais relevantes. Ainda assim, o setor tem buscado manter preços equilibrados para seguir acessível”, afirma. O movimento ocorre em um contexto de melhora gradual nos resultados: pesquisa recente da Abrasel mostra que, em dezembro, 47% das empresas registraram lucro, 36% operaram em equilíbrio e 16% encerraram o mês no prejuízo.

Fonte de pesquisa Abrasel.