Empreendedores e produtores do setor alimentício de Ribeirão Preto terão a oportunidade de tirar dúvidas sobre regularização sanitária e segurança alimentar durante o evento “SIM e PACs na Prática – Entenda, organize e regularize seu negócio”, marcado para o dia 10 de março, das 9h às 16h30, no auditório da Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto (ACIRP), na região central da cidade. A iniciativa é gratuita e voltada a empresários, produtores e profissionais que desejam regularizar ou melhorar os processos de produção de alimentos. As inscrições estão abertas e podem ser feitas online.
O encontro é promovido pelo Serviço de Inspeção Municipal de Ribeirão Preto (SIM), vinculado à Secretaria de Meio Ambiente, Agricultura e Sustentabilidade, em parceria com o núcleo TECMENTAR do Programa Empreender da ACIRP. O objetivo é orientar empreendedores sobre as etapas de regularização de estabelecimentos e explicar, de forma prática, como funcionam os Programas de Autocontrole (PACs), considerados fundamentais para garantir qualidade, rastreabilidade e segurança na produção de alimentos.
A programação será dividida em dois períodos. Pela manhã, os participantes conhecerão o funcionamento do Serviço de Inspeção Municipal e os procedimentos necessários para regularizar empresas do setor, além de participar de networking, sessão de perguntas e relatos de empresas já registradas no SIM. À tarde, o foco será a aplicação prática dos Programas de Autocontrole, com orientações sobre exigências da legislação sanitária, estrutura adequada de produção, controle de temperatura e lotes, higiene, rotinas de limpeza e monitoramento de riscos — pontos essenciais para quem atua ou pretende empreender no mercado de alimentos em Ribeirão Preto.
