Site gringo aponta ‘piores’ pratos brasileiros, incluindo salpicão de frango, x-tudo e cuscuz

O site gastronômico TasteAtlas atualizou sua lista com os 37 pratos considerados os “piores” do Brasil, baseando-se nas avaliações de seus leitores. Entre os itens mencionados estão o salpicão de frango, o x-tudo e o bolo formigueiro.

O cuscuz paulista lidera a lista com uma polêmica nota de 2,8, sendo que a nota máxima para cada prato é 5. Além disso, o cuscuz também ocupa a 72ª posição na lista global dos 100 piores pratos.

Veja a classificação dos pratos brasileiros menos apreciados:

  1. Cuscuz paulista: 2,8
  2. Arroz com pequi: 3,1
  3. Acém: 3,1
  4. Paleta: 3,2
  5. Maria-mole: 3,3
  6. Lagarto: 3,3
  7. Sequilhos: 3,5
  8. Sagu: 3,5
  9. Tareco (biscoito): 3,5
  10. Coxão mole: 3,5
  11. Ostra ao bafo: 3,5
  12. Pé-de-moleque: 3,6
  13. Quibebe: 3,6
  14. Músculo: 3,6
  15. Patinho: 3,6
  16. Maniçoba: 3,6
  17. Peito (carne bovina): 3,6
  18. Sanduíche: 3,7
  19. Salada de maionese: 3,7
  20. Cajuzinho: 3,7
  21. Abará: 3,7
  22. Caldo de piranha: 3,7
  23. Biscoito de polvilho: 3,8
  24. Canjica: 3,8
  25. Mocotó: 3,8
  26. Bolo formigueiro: 3,8
  27. Caruru: 3,8
  28. Prato no tucupi: 3,8
  29. Pamonha: 3,9
  30. X-Tudo: 3,9
  31. Galinhada: 3,9
  32. Casadinho: 3,9
  33. Barreado: 3,9
  34. Creme de papaya: 3,9
  35. Baba-de-moça: 3,9
  36. Carne de onça: 3,9

A lista gerou debate entre os amantes da culinária brasileira, refletindo a diversidade de opiniões sobre pratos tradicionais.

Governo libera R$ 6,7 bilhões para garantir arroz para população

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva assinou, na última sexta-feira, 24 de maio, a Medida Provisória (MP) nº 1.225/2024, que autoriza a compra pública, pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), através da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), de arroz beneficiado importado. Os estoques adquiridos serão destinados à venda direta para mercados de vizinhança, supermercados, hipermercados, atacarejos e outros estabelecimentos comerciais com ampla rede de pontos de venda nas regiões metropolitanas.

Ao todo, foram liberados R$ 7,2 bilhões para a compra de até 1 milhão de toneladas de arroz estrangeiro que serão comercializadas com a logomarca do Governo Federal e chegarão ao consumidor com o preço tabelado de R$ 4 por quilo. O objetivo é garantir que o cereal chegue diretamente ao consumidor final, assegurando o abastecimento alimentar em todo o território nacional, que pode ser afetado pela tragédia climática no Rio Grande do Sul. O estado é responsável pela produção de 70% do arroz consumido no Brasil.

O ministro do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, Paulo Teixeira, destacou a importância desta iniciativa. “Esta medida provisória é um passo crucial para garantir a segurança alimentar de todo o povo brasileiro”, afirmou.


*Com informações da Secretaria de Comunicação Social da Presidência da República

Está mais barato comer fora do que em casa, aponta estudo

Comer em endereços gastronômicos espalhados pelo país está mais barato para os consumidores do que fazer as refeições em casa. Isso é o que aponta a mais recente pesquisa da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp). Entre 2020 e 2023, a inflação acumulada no segmento Alimentação Fora do Lar ficou em 24,7%, segundo o estudo. Já para quem opta por se alimentar em casa, o percentual alcançou 39,1%. Para não perder a clientela e fidelizar os consumidores mais antigos, estabelecimentos do setor têm segurado os preços e absorvido perdas – mas sem que a medida leve a baixo faturamento e prejuízo. Pelo contrário.

O levantamento do Núcleo de Pesquisa e Estatística da Fhoresp mostra, ainda, que, o custo de vida em geral acumulou alta de 25% em três anos. Para chegar a estes resultados, os pesquisadores da Federação se basearam nos dados mais recentes do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), de março passado, divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

O segmento de Hotéis, Restaurantes e Bares tem absorvido boa parte das despesas e reduzido o lucro para fidelizar a clientela, num esforço para deixar a alimentação fora do lar mais em conta e atrativa para o bolso do consumidor. Nos últimos anos, os estabelecimentos do setor arcaram com 14,4% dos seus custos, como bem destaca Edson Pinto, diretor-executivo da Fhoresp:

“Isso aconteceu, principalmente, durante a Covid-19, quando os bares e os restaurantes precisaram segurar os repasses e, assim, diminuir os impactos da queda das vendas, motivadas pelas regras sanitárias, à época – incluindo o distanciamento social. Porém, estes repasses ainda não alcançaram os níveis registrados antes da pandemia do Novo Coronavírus”, reforça.

Ajuste nos cardápios

O estudo produzido pelo Núcleo de Pesquisas da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo também sinaliza que os ajustes nos preços dos cardápios de endereços gastronômicos perderam força de janeiro de 2021 a setembro de 2022 – ainda como reflexo da pandemia de Covid-19. Neste período, os realinhamentos dos valores passaram a ficar abaixo da inflação geral.

Com isso, o aumento de preços no segmento Alimentação Fora do Lar fechou muito aquém do crescimento geral dos valores de bens e serviços consumidos pelos brasileiros – 7,1% x 10,6%:

“Esta situação demonstra, claramente, o empenho do setor em manter os valores do menu sob controle, absorvendo o aumento significativo nos custos dos alimentos, apesar dos desafios econômicos impostos pela pandemia do Novo Coronavírus”, avalia Édson Pinto.

Ribeirão Preto recebe mais uma edição do Champions Beer

Ribeirão Preto, na última sexta-feira, 5, recebe mais uma edição do Champions Beer, o maior festival de cervejas artesanais do estado de São Paulo. Com entrada gratuita, o evento reúne o melhor da cultura cervejeira, gastronomia e música ao vivo em dois finais de semana (de 5 a 7 e de 12 a 14/04)  com estrutura de praça de alimentação completa, além de área kids em um espaço pet-friendly.

Os visitantes do Champions Beer poderão degustar especialidades vindas de diferentes cidades do estado de São Paulo. Ao todo são 14 cervejarias confirmadas, sendo: Maltesa, Walfänger e Kaya, de Ribeirão Preto; Berggren, de Nova Odessa; Bragantina, de Bragança Paulista; Cevada Pura, Dama e Green Fish, de Piracicaba; Cervejaria Campinas e Barossa, sediadas em Campinas; Madalena, de Santo André; Bodebrown, de Curitiba; NØRDLANDS, de Sertãozinho; Maltvs, de Monte Alto.

Ao fim do festival, como em anos anteriores, o público votará na melhor cerveja. Valem votos presenciais e pelo site do Champions Beer. Além disso, a parte gastronômica também é destaque, com uma seleção de food trucks que combinam com a atmosfera do evento.

“Estamos animados em receber a Champions Beer em casa. Essa parceria faz parte do compromisso do Iguatemi em proporcionar as melhores experiências para os nossos clientes. Um evento sucesso por onde passa, que agrega momentos de lazer em família, comida e música boa em um único lugar. Serão todos muito bem-vindos”, comenta Taciana Melo, gerente de marketing do Iguatemi Ribeirão Preto.

A programação musical estará reforçada com 18 shows gratuitos das melhores bandas covers da região, como as bandas Playlist e Chavala – esta em sua primeira participação no palco do Champions Beer; Noctua, School of rock; Kalize; Foo Fighters Ribeirão; Pearl Jam Ribeirão; House Band; Space Loops; e um especial de Coldplay e Imagine Dragons com a banda PARADISE. No segundo final de semana, o público tem um encontro marcado com a Insane Trip; Link Park Ribeirão; Master Band; Lolli pop; VERSÃO 2; e um especial Queen com Mr. Dan. Para finalizar, no domingo as atrações aguardadas serão Nil Guimarães – pela primeira vez no palco do Champions Beer – e U2 Ribeirão.

O evento também conta com espaço kids e ambientes preparados para receber os animais de estimação, se tornando uma excelente opção para toda a família curtir o fim de semana.

Serviço:

Champions Beer | Iguatemi Ribeirão Preto

Programação da primeira semana:

Sexta 05/04

17h – Abertura com a banda Playlist

20h – Banda Chavala, pela 1ª vez no nosso palco.

Sábado 06/04

11h – Abertura do evento com a banda Noctua, School of rock

14h – Kalize

17h – Foo Fighters Ribeirão

20h – Super Show com a banda Pearl Jam Ribeirão

Domingo 07/04

11h – Abertura do evento com a banda House Band , School of Rock

15h – Space Loops

18h – Super show com a banda PARADISE especial Coldplay e Imagine dragons.

Programação da segunda semana:

Sexta 12/04

17h – Abertura com banda Insane Trip

20h – Super Show Link Park Ribeirão

Sábado 13/04

11h – Abertura com a banda House Band e Master Band,

14h – Lolli pop

17h – Super Show VERSÃO 2

20h – Super Show Mr. Dan – Especial QUEEN

Domingo 14/04

11h – Abertura com a House Band e Master Band

15h – NIL Guimarães, 1ª vez no nosso palco.

18h – Super Show U2 Ribeirão

Novo prédio do Bom Prato começa a ser construído

As obras da nova unidade do Bom Prato centro já estão em andamento. Essa semana, a construtora ASF Engenharia e Negócios Ltda., está realizando o serviço de terraplanagem e a estrutura de madeira no local. O novo prédio da unidade do Bom Prato Centro ocupará uma área de 1.868,14 metros quadrados, localizada estrategicamente na rua Lafaiete, entre a CODERP e o terminal de ônibus, que facilitará o acesso dos cidadãos que dependem do serviço. O valor global da obra ficou 16,5% mais barata para os cofres públicos, e está orçada R$ 5.615.177,81.

O novo prédio é um projeto idealizado pelo governo municipal, e visa atender às necessidades alimentares e de assistência básica da população em situação de vulnerabilidade. “Construiremos um Bom Prato aqui no centro da cidade, nos moldes arquitetônicos do Bom Prato do HC, para atender a população com todo conforto e qualidade. Não será apenas um local para alimentação, mas também um espaço de acolhimento e suporte. Além das refeições diárias, o prédio oferecerá serviços de higiene, como banho, corte de cabelo, barbearia e doação de roupas, visando atender às necessidades básicas daqueles que frequentarão o local”, afirma o prefeito municipal Duarte Nogueira.

Ribeirão Preto tem duas unidades do Bom Prato, a primeira que funciona há 18 anos no centro, na rua Saldanha Marinho, ocupará este novo prédio, e a segunda unidade está instalada na região do HC

Atualmente, na unidade do Bom Prato no centro, localizado à rua Saldanha Marinho, 765, serve por dia 300 cafés da manhã, 1.750 almoços e 300 jantares. A unidade do Bom Prato do HC, que fica Avenida Governador Lucas Nogueira Garcês, 500, Residencial Cidade Universitária, oferece 300 cafés da manhã e 1400 almoços todos os dias.

Bom Prato Centro

Rua Saldanha Marinho, 765, centro

Horários: 7h30 às 8h (café da manhã); 10h30 às 13h30 (almoço) e 17h às 17h30 (jantar)

Bom Prato HC

Avenida Governador Lucas Nogueira Garcês, 500, Res. Cidade Universitária

Horários: 7h às 9h (café da manhã) e 10h30 às 14h (almoço) 

Comida di Buteco: 27 bares competem pelo título em Ribeirão Preto

A 24ª edição do Comida di Buteco chega a Ribeirão Preto entre os dias 5 e 28 de abril, trazendo o lema “Somos Todos Buteco”. Este concurso, que reúne 27 estabelecimentos de diversas regiões da cidade, tem como objetivo eleger o melhor bar local.

Neste ano, sem um tema específico, os bares participantes criaram suas receitas autorais, todas disponíveis por um preço fixo de R$ 35. Os petiscos variam desde clássicos até pratos inovadores, como o Banavite do Aquíferos Bar e o Porcombole da Patroa do Primo (O Rei da Beringela).

Durante o concurso, o público e um corpo de jurados visitarão os bares, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O peso de cada categoria na nota final é distribuído, sendo que o voto do público representa 50% do peso total, enquanto o dos jurados tem o mesmo peso.

A edição de 2023 foi um marco na história do concurso, com mais de um milhão de votos, gerando empregos, atraindo turistas e impactando positivamente a economia local. O Comida di Buteco tornou-se um evento aguardado pelos ribeirão-pretanos, promovendo a cultura gastronômica da região.

Bar do Zeca Pagodinho chega a Ribeirão Preto em abril

Uma nova opção para os amantes do samba e da cultura brasileira está prestes a chegar a Ribeirão Preto. A inauguração da unidade do Bar do Zeca Pagodinho está marcada para o dia 5 de abril, na Arena Nicnet, estádio do Botafogo. Essa será a segunda filial do bar no Estado de São Paulo, ao lado das casas já estabelecidas na capital paulista e no Rio de Janeiro.

Idealizado pelo empresário Paulo Pacheco, o Bar do Zeca Pagodinho tem como propósito homenagear o renomado cantor e celebrar a rica tradição do samba. “Ribeirão Preto é uma cidade crucial para o nosso empreendimento, e estar presente aqui é a realização de um desejo antigo. Quando decidimos expandir o Bar do Zeca Pagodinho, sabíamos que Ribeirão, com sua história e importância no Estado de São Paulo, seria uma de nossas prioridades”, afirma o empresário.

A gastronomia da nova unidade será assinada pelo chef Toninho do Momo, prometendo oferecer uma experiência culinária autêntica e saborosa. Além disso, a coquetelaria do bar trará releituras de clássicos, acompanhadas de uma seleção de chopes e cervejas para completar a experiência dos clientes.

Bar do Zeca Pagodinho chegará em Ribeirão Preto

Ribeirão Preto receberá em breve uma nova atração para os amantes de samba e boa gastronomia. O cantor Zeca Pagodinho confirmou a instalação de uma unidade do “Bar do Zeca Pagodinho” na Arena Nicnet Eurobike, estádio do Botafogo, ocupando o espaço que antes abrigava o Seo Tibério, encerrado em 2023. A assessoria do cantor, que também gerencia o bar, divulgou a novidade, mas ainda não há uma data confirmada para a abertura.

Esta será a segunda unidade do Bar do Zeca em solo paulista, somando-se à existente na Neo Química Arena, na capital. Além disso, o cantor já conta com quatro estabelecimentos no Rio de Janeiro. O Bar do Zeca Pagodinho é mais do que um local para apreciar boa música e gastronomia; é um espaço temático que permite ao público mergulhar na trajetória do renomado sambista através de imagens, fotos e elementos que contam a história do artista.

Os frequentadores poderão desfrutar de música ao vivo, petiscos tradicionais de boteco, uma variedade de cervejas e drinks, proporcionando uma experiência completa para os admiradores do cantor e do gênero musical.

Licitação está aberta para construção do novo Bom Prato Centro em Ribeirão Preto

A licitação para a construção do novo prédio do Restaurante Popular Bom Prato, no centro de Ribeirão Preto, foi aberta nesta segunda-feira, 11 de dezembro. No total, 16 empresas se inscreveram para participar da concorrência, das quais 14 foram habilitadas, sendo elas: ASF Engenharia e Negócios, Atlântica Construções, Construtora Maxfox, D.W.J. Engenharia e Construções, GG Ribeirão Construções, Increbase Construtora, J.S.O. Construções, Laforma Comércio e Serviço, LAMG Serviços e Construções, Mundial Engenharia Santa Fé, Pajolla Engenharia, Polo 17 Engenharia e Locação, Proteron Construção e Incorporação, Somar Engenharia e Serviços.

O certame tem valor estimado em R$ 5.615.177,81 e entra agora na fase de interposição de recursos pelo prazo de cinco dias úteis. Após, será realizada a segunda etapa da licitação, com a abertura dos envelopes de preço para escolha da melhor oferta ao município.

A nova unidade do Bom Prato será construída na Rua Lafaiete, numa área de 1.868,14m², a aproximadamente 150 metros da atual estrutura do Bom Prato e bem próximo dos principais terminais de ônibus urbanos.

Ribeirão Preto Restaurant Week oferece experiência gastronômica

A 13ª edição da Ribeirão Preto Restaurant Week traz não apenas menus exclusivos preparados pelos melhores chefs locais, mas também opções para garantir a diversão das crianças durante o festival gastronômico. Quatro restaurantes – Arpoador Gastronomia, San Sebah, Sumaré 26 e Sunflower by Wellendorf – oferecem espaços especialmente pensados para as crianças se divertirem enquanto os adultos desfrutam das delícias do evento.

Até 26 de novembro, os participantes têm a oportunidade de explorar menus fixos que incluem entrada, prato principal e sobremesa. Dois tipos de menu estão disponíveis: o tradicional, com preços de R$ 49,90 no almoço e R$ 64,90 no jantar, e o menu plus, com receitas mais elaboradas pelos chefs, por R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. Todos os menus celebram a diversidade dos biomas brasileiros, tema central desta edição, inspirando os chefs a explorar a biodiversidade do Brasil em cada receita.

Os restaurantes participantes e seus menus detalhados, horários de funcionamento e opções de reserva podem ser encontrados no site restaurantweek.com.br.

Restaurantes Week com Espaço Kids:

  • Arpoador Gastronomia (Praça Rotary Club, 105 – City Ribeirão): Oferece pratos como Steak Tartar, Ceviche misto de salmão e tilápia, Filé mignon ao molho pesto, entre outros.
  • San Sebah (Av. Norma Valério Corrêa, 205 – Jardim Botânico): Opções incluem Caesar salad, Ragu de costela, Linguini ao molho branco com mini botões de lula e camarão rosa, Bolo de coco gelado com sorvete, entre outros.
  • Sumaré 26 (Av. Sumaré, 26 – Jardim Sumaré): Com um menu que destaca pratos como Arroz com camarão molho vermelho, Bobo de camarão rosa, Cheesecake de frutas vermelhas.
  • Sunflower by Wellendorf (R. Atibaia, 38 – Jardim Paulista): Opções incluem Crostini à moda, Caprese, Crispy Rib, Sun Churros, Dark Brulle, entre outros.

Além da experiência gastronômica, a Ribeirão Preto Restaurant Week também contribui para a responsabilidade social, destinando doações voluntárias dos clientes à Associação Anjos da Rua. As doações, a partir de R$ 2,00 incluídos nas contas dos menus, serão integralmente repassadas à entidade que semanalmente distribui marmitas a moradores de rua e cestas básicas a famílias necessitadas. O festival ocorre em mais de 20 localidades brasileiras, promovendo não apenas a culinária local, mas também o engajamento em causas sociais.