A pizza deixou de ser apenas uma tradição italiana para ocupar espaço definitivo na mesa dos brasileiros. Do jantar em família ao pedido feito depois do trabalho, o consumo cresceu a ponto de transformar o mercado de pizza no Brasil em um dos maiores do mundo. Segundo dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país ocupa a segunda posição mundial em volume de produção, atrás apenas dos Estados Unidos.

De acordo com a entidade, aproximadamente 3,8 milhões de pizzas são produzidas diariamente no Brasil, número que representa cerca de 1,4 bilhão de unidades por ano. O volume evidencia a dimensão do setor e a forte presença da pizza nos hábitos de consumo dos brasileiros.

São Paulo lidera mercado de pizza no Brasil

O estado de São Paulo concentra uma parcela significativa da produção nacional. São aproximadamente 870 mil pizzas por dia, o equivalente a quase uma em cada quatro unidades produzidas no país. O desempenho paulista reforça a importância do estado para o setor de pizzarias e para o mercado brasileiro de alimentação.

A posição do Brasil entre os maiores mercados de pizza do mundo, porém, deve ser considerada uma estimativa do setor baseada no volume total de produção. Não existe atualmente um ranking internacional único, elaborado com a mesma metodologia para todos os países, especialmente quando são considerados indicadores como consumo por habitante. Os números apresentados têm como fonte a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).