Os microempreendedores individuais (MEIs) representam a maior parte do setor de alimentação fora do lar no Brasil. De acordo com pesquisa da Fundação Getulio Vargas (FGV) em parceria com a Abrasel, 65% dos bares e restaurantes ativos no país estão registrados nessa categoria. Diante desse cenário, a Abrasel lançou a cartilha “Delivery de sucesso para MEIs”, um guia prático voltado a apoiar pequenos negócios que atuam ou desejam atuar no serviço de entregas.

O material destaca o planejamento como ponto central para o sucesso no delivery, orientando empreendedores a conhecer melhor o público, montar um cardápio mais enxuto e rentável e calcular corretamente custos e preços. A cartilha também reforça a importância de manter a regularização do negócio e de estruturar uma operação eficiente, com cozinha organizada, bons utensílios e embalagens adequadas — fatores que impactam diretamente na agilidade, na redução de erros e na experiência do cliente.

Além disso, o guia reúne recomendações sobre o uso de tecnologia, como plataformas de delivery, cardápios digitais e meios de pagamento, além de estratégias para expandir o negócio de forma sustentável. Segundo Adriana Lara, líder de educação da Abrasel, a proposta é aproximar informações práticas da rotina dos empreendedores e mostrar que, com organização e decisões simples, é possível tornar o delivery mais eficiente e lucrativo.