Comida Di Buteco 2025: Conheça os participantes e os petiscos da edição de Ribeirão Preto

Competição gastronômica começa em abril e reúne 27 bares com receitas exclusivas para o evento

A edição de 2025 do concurso “Comida Di Buteco” em Ribeirão Preto começa no dia 11 de abril e vai até 4 de maio, com a participação de 27 bares da cidade. Este ano, a competição celebra 15 anos na cidade e apresenta sete novos bares. Os participantes competem com petiscos criativos, e a votação do público, juntamente com a avaliação de um júri, definirá os vencedores.

A disputa ocorre em duas etapas: inicialmente, são escolhidos os vencedores de cada circuito, como o “Melhor Buteco da Cidade”. Posteriormente, um novo júri visita os campeões para eleger o “Melhor Buteco do Brasil”. O processo de votação leva em conta quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e, claro, o petisco, que é responsável por 70% da nota total.

Bares Participantes e Seus Petiscos

  • Bar A Toca
    Petisco: Abobrinha Caipira
    Trouxinhas de abobrinha recheadas com pernil e finalizadas com pimenta biquinho. Acompanha torradas com patê de ricota.
    Local: Rua Domingos Padovan, 1540, Jardim Anhanguera.
  • Bar da Dona Celina
    Petisco: Vulcão da Celina
    Torta de carne recheada com queijo mussarela, requeijão, parmesão e calabresa. Acompanha molho de pimenta com mel.
    Local: Rua José Aissum, 125, Parque dos Bandeirantes.
  • Bar da Duque
    Petisco: Duque a Duqueza
    Torresmo servido com geleia de goiaba com pimenta e mandioca com patê de alho especial.
    Local: Rua Duque de Caxias, 1211, Centro.
  • Bar da Patroa
    Petisco: Bolinho do Porto
    Bolinho de bacalhau do Porto com massa de cabotiá recheada com queijo mussarela. Acompanha molho de alho, vinagrete com pimenta e molho tártaro.
    Local: Avenida Professor Pedreira de Freitas, 564, Parque Ribeirão.
  • Bar do Gil
    Petisco: Barquinhas de brandade de tilápia
    Barquinhas recheadas com brandade de tilápia.
    Local: Rua Franca, 432, Jardim Paulista.
  • Bar do Jefferson
    Petisco: A vaca foi pro brejo
    Bolinho de vaca atolada recheado com queijo. Acompanha molho.
    Local: Rua Edgard Patrick, 20, Jardim São José.
  • Bar Dona Helena
    Petisco: Galáticos
    Croquete de ponta de peito. Acompanha geleia de abacaxi com pimenta.
    Local: Rua Guido Borsaro, 625, Parque Bandeirantes.
  • Bar Empório Paulistano
    Petisco: Pig Bacon
    Bolinho de carne suína recheado com bacon. Acompanha molho de geleia de pimenta.
    Local: Rua Cesário Motta, 1469, Jardim Paulistano.
  • Beringelas Bar
    Petisco: Tim Tim 25
    Cone de massa de pastel recheado com massa de linguiça caipira com catupiry e lascas de queijo minas e goiabada cascão. Acompanha geleia de maçã apimentada.
    Local: Rua Henrique Dumont, 651, Jardim Paulista, salas 6 e 7.
  • BarBaridade Espeto & Bar
    Petisco: Poró do Barba
    Bolinhos de alho poró recheados com cream cheese do Chef. Acompanha geleia de abacaxi picante.
    Local: Rua João Bim, 712, cruzamento com seis esquinas, Campos Elísios.
  • Boca Gastronomia e Cultura
    Petisco: Bomba de Arroz
    Bolinho de arroz recheado com gorgonzola. Acompanha molho de tártaro e geleia de pimenta.
    Local: Rua Florêncio de Abreu, 926, Centro.
  • Buteco da Lu
    Petisco: Ciabatella da Lu
    Sanduíche de mortadela italiana ceratti no pão ciabata, blend de queijos, tomate cereja confitado, mostarda dijon e pesto de rúcula, servido em fatias. Acompanhado de molho de barbecue de goiabada.
    Local: Rua Altiva de Faria Chaves, 435, bairro Lagoinha.
  • Buteco do Maranhão e cia
    Petisco: Coisadinho do Maranhão
    Massinha de pastel torcidinha com linguiça dobrada e frita. Acompanha requeijão com alho frito.
    Local: Rua Antônio Achê, 769, Jardim Irajá.
  • Caiçara
    Petisco: Chips de Banana com Guacamole e vinagrete de manga
    Chips crocante feito com banana da terra. Acompanha guacamole e vinagrete de manga.
    Local: Rua Mariana Junqueira, 473 – esquina com a Álvares, Centro.
  • Choperia Dus Mineiros
    Petisco: Tulipinha recheada Dus Mineiros
    Tulipinha de frango recheada com catupiry. Acompanha molho de iogurte.
    Local: Avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000, box 12, Jardim Palma Travassos.
  • Dimais Espetos Bar
    Petisco: Sabor da Flor
    Carne bovina com molho na mostarda, acompanhado de um purê de couve flor.
    Local: Rua Antônio Fregonesi, 676, Jardim Manoel Penna.
  • Empório Mobiglia
    Petisco: Vulcano
    Ragu de carne na cerveja preta, servido no pão semi-italiano gratinado com queijos. Acompanhamento shot de cachaça.
    Local: Rua Saldanha Marinho, 1136, Centro.
  • Esquina do Zé
    Petisco: Bolinho de tilápia com queijo
    Bolinho de tilápia com massa de mandioca e recheado com queijo.
    Local: Rua Lafaiete, 1045, Centro.
  • Fazendeiro Grill
    Petisco: Flanguito
    Croquete de frango com um toque de gengibre. Acompanha um molho mineiro.
    Local: Rua Henrique Dumont, 1265, Jardim Paulista.
  • Federal Bar
    Petisco: Bolarizonte
    Bolinha de queijo recheado com costela. Acompanha molho de pimenta curtido na cachaça e melado de cana.
    Local: Rua Daniel Kujawsi, 930, Jardim Macedo.
  • Guadalupe Café
    Petisco: Cestinhas Guadalupe
    Cestinha com pernil no barbecue, acompanhado de molho pesto.
    Local: Rua Visconde do Rio Branco, 710, Centro.
  • Mares Peixe Bar
    Petisco: Estrela dos Mares
    Bolinho de tilápia em formato de estrela com massa de batata. Acompanha molho de pimenta da casa e molho tártaro.
    Local: Rua Luiz Barreto, 273, Campos Elísios.
  • Mixturinha Bar
    Petisco: Pão de alho gourmet dois queijos
    Pão de alho gourmet dois queijos recheado com calabresa e bacon.
    Local: Rua Sérgio Achê, 71, Planalto Verde.
  • Primo (O Rei da Beringela)
    Petisco: Mandioca Caipira
    Palitos de supreme de mandioca com torresmo, queijo coalho e especiarias. Acompanha melaço de pimenta.
    Local: Rua São José, 610, Centro.
  • Sem Fronteiras
    Petisco: Torrada de Macaxeira louca
    Quadradinho de mandioca com carne louca.
    Local: Rua Américo Brasiliense, 1193, Centro.
  • Toca do Tambaqui
    Petisco: Êxtase do Rio
    Filé de Acaragel recheado com provolone, um toque de azeitona empanado e frito com um pequeno detalhe de bacon.
    Local: Rua Vicente Caralho, 355, Vila Seixas.
  • VAT Rock Bar e Restaurante
    Petisco: Dookie
    Copa lombo cozido lentamente em baixa temperatura ao molho de ostra, limão, Demi-glacê e óleo de gergelim torrado, finalizado com cebolinha fresca, empanado e frito.
    Local: Rua Marcos Markarian, 377, Nova Aliança.

Cada um dos bares traz uma especialidade para o “Comida Di Buteco”, oferecendo ao público uma variedade de sabores para experimentar e votar no melhor petisco da competição.

Picanha na airfryer, vale a pena?

A receita fica pronta em apenas 12 minutos – ou um pouco mais caso prefira a carne mais bem passada. Confira os passos a seguir.

A picanha na airfryer é uma opção simples e rápida para quem deseja preparar essa carne saborosa de forma prática. A receita fica pronta em apenas 12 minutos, e o melhor: o resultado é uma carne suculenta e com sabor bem próximo à de um churrasco na grelha. Se você está em dúvida se vale a pena preparar picanha na fritadeira sem óleo, a resposta é sim!

A carne fica suculenta, e o processo é fácil de seguir, sem grandes segredos. Ao contrário de preparos mais complexos, como pudim na airfryer, a picanha não exige muito tempo ou habilidade, sendo uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido.

Porém, vale destacar que, ao contrário de um churrasco tradicional, a gordura da picanha derretida se acumula no fundo da cuba da airfryer. Isso pode resultar em um pouco mais de trabalho na hora de limpar o aparelho, então é bom estar preparado para essa etapa.

Receita de Picanha na Airfryer

Ingredientes:

  • 1 peça de picanha
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Prepare a carne:
    • Corte a picanha em bifes com 1,5 a 2 cm de espessura.
    • Divida os bifes em dois pedaços para acelerar o cozimento.
    • Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.
  2. Na Airfryer:
    • Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
    • Coloque os bifes de picanha na bandeja da airfryer, em pé, com a gordura voltada para cima.
    • Asse por 4 minutos. A gordura derreterá sobre a carne.
    • Após os 4 minutos, deite os bifes na bandeja e asse por mais 4 minutos de cada lado.
  3. Resultado:
    • A picanha ficará entre o ponto e malpassada, suculenta e pronta para servir.
    • Para um ponto mais bem passado, cozinhe por mais 2 a 3 minutos na airfryer.

Essa receita rápida e fácil é uma excelente maneira de aproveitar a airfryer e experimentar uma carne de qualidade, sem complicações.

Prato típico de Natal entra na lista das 10 piores comidas brasileiras; veja o ranking

O salpicão de frango, receita tradicional no Natal brasileiro, foi eleito o 7º pior prato do país em uma pesquisa realizada pelo site americano Taste Atlas, que contou com a participação de 5 mil leitores. O levantamento apontou o cuscuz paulista como o pior prato da gastronomia nacional.

CONFIRA O RANKING:

10º Casadinhos (Nota: 3,6)
Biscoitos recheados com doce de leite ou goiabada, populares em casamentos e conhecidos pela apresentação elaborada.

9º Mocotó (Nota: 3,6)
Ensopado típico feito com patas de vaca, feijão e vegetais, amplamente consumido no sertão brasileiro.

8º Salada de Maionese (Nota: 3,6)
Salada com ingredientes variados como batata, cenoura, ervilha, milho e, às vezes, uva-passa, típica em almoços de família.

7º Salpicão de Frango (Nota: 3,6)
Salada natalina que mistura frango desfiado, legumes e uva-passa, sendo um clássico das ceias brasileiras.

6º Sequilhos (Nota: 3,6)
Biscoitos simples feitos de amido de milho ou polvilho, com variações de sabor como canela, queijo e goiabada.

5º Maria-Mole (Nota: 3,5)
Doce brasileiro feito de açúcar, coco, clara de ovo e gelatina, comparado ao marshmallow.

4º Quibebe (Nota: 3,4)
Purê rústico de abóbora com cebola, pimenta e leite de coco, servido como acompanhamento ou entrada.

3º Tareco (Nota: 3,2)
Biscoitos nordestinos feitos com farinha de trigo, água, ovo e açúcar, comuns em Pernambuco.

2º Arroz com Pequi (Nota: 3,1)
Prato típico do Cerrado, combina arroz e o fruto pequi, conhecido por seu sabor forte e característico.

1º Cuscuz Paulista (Nota: 3,1)
Tradicional do estado de São Paulo, é feito com fubá, peixe enlatado, azeitonas, ervilhas e outros ingredientes, moldado em formato de pudim.

Apesar da avaliação negativa, muitos dos pratos listados fazem parte da rica e diversificada culinária brasileira, sendo apreciados em diferentes contextos e regiões do país.

Saiba como preparar diferentes tipos de assados para as festas de fim de ano

Uma técnica culinária muito apreciada principalmente nas festas de fim de ano, os assados permitem que o alimento fique com uma aparência dourada e crocante por fora, mas ao mesmo tempo macia e suculenta por dentro, além de realçar o sabor natural dos ingredientes. Com uma enorme variedade, a nutricionista do Divino Fogão, Jéssica Benazzi, comenta sobre as maneiras diferentes de assar e deixar cada receita saborosa.

TÉCNICAS DE ASSADOS
As técnicas que serão utilizadas dependem de cada ingrediente e do resultado que desejar. Para carnes menores, por exemplo, é mais adequada a técnica do assado direto, em que o alimento é preparado diretamente na brasa. Já para cortes maiores, é indicado o assado indireto, que permite que o calor circule pela proteína e cada ingrediente.

ASSADO DE CARNE
Muito presente nos pratos dos brasileiros, carnes como pernil, costela, lombo e picanha podem ser assadas no forno ou na churrasqueira. Para isso, é importante temperar antes com alho, sal e especiarias.

ASSADO VEGETARIANO
Pratos que incluem tofu ou vegetais são verdadeiros aliados de quem prefere evitar carne nas refeições. O tofu, por exemplo, pode ser marinado até ficar crocante por fora e macio por dentro. No caso dos vegetais, eles podem ser temperados e recheados com queijo, quinoa e até mesmo outros vegetais para aumentar a saciedade.

ASSADO DE AVES
Peru, frango e pato são as opções clássicas das festas de fim de ano. O peru e o frango podem ser temperados com cebola, alho e ervas. Já o pato pode ser assado juntamente com laranja, ervas e mel, para criar uma crosta caramelizada e uma textura macia por dentro.

ASSADO DE PEIXE
Geralmente, pratos com salmão, tilápia e bacalhau são temperados com azeite, mas pimentão, cebola, alho e limão também podem ser acrescentados nas receitas. No caso do bacalhau, uma ótima opção é assar o ingrediente junto com as batatas, que são tradicionais no prato.

ASSADOS DE MASSAS
As camadas de massa devem ser intercaladas com muito molho, para evitar que o prato fique seco, e recheadas com carne, presunto e queijo. A receita pode ser assada até borbulhar, fazendo com que o queijo crie uma camada dourada e crocante. Uma dica para quem não quer que a massa fique ressecada é colocar leite na travessa com a receita antes de assá-la.

ASSADOS DE FRUTOS DO MAR
Os camarões, as lagostas e os mariscos devem ser assados rapidamente para evitar que fiquem borrachudos. Dessa forma, temperos frescos como ervas, limão e alho realçam o sabor natural destas opções. Outra dica é acrescentar azeite ou manteiga para manter a umidade no alimento durante o tempo no forno.

ASSADOS DE LEGUMES
Ótima opção para incrementar os pratos, os legumes podem ser temperados com alecrim, azeite e mel. Para prepará-los, podem ser colocados no forno até ficarem caramelizadas e crocantes por fora, mas macios por dentro.

Qual é o mais saudável? Descubra sobre os diferentes tipos de chocolate e quais as características de cada um deles

É difícil encontrar alguém que não goste nem um pouco de chocolate. Seja pelo prazer de saboreá-lo puro ou para fazer combinações e harmonizações em diferentes receitas, o chocolate conta com uma riqueza de sabores. Além disso, é valorizado pelas propriedades, já que o cacau é um ingrediente naturalmente poderoso e com um sabor inigualável. É possível fazer uma avaliação levando em consideração características como aparência, aroma, som ao partir, tato e sabor.

Com uma grande variação de tipos e formatos, que variam de acordo com os ingredientes e técnicas de produção, a nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, Tamiris Pitana, elenca os principais tipos deste doce.

Chocolate Amargo: Rico em cacau (geralmente acima de 50%), tem pouco ou nenhum açúcar e não leva leite, proporcionando um sabor intenso e amargo. Esse tipo pode variar em concentrações, como 70% e 80%, além de ter versões com sabores, como café e laranja. Esse tipo de chocolate é indicado para harmonizar com café, bebidas alcóolicas e sobremesas, como fudge e tortas.

Chocolate ao Leite: Com cerca de 30% a 40% de cacau, leite e açúcar, é uma opção mais doce e cremosa. Além disso, esse chocolate pode ser ainda mais incrementado, podendo incluir castanhas, caramelo ou sabores como baunilha, morango etc. Para esse tipo de chocolate, as possibilidades são grandes, como brigadeiros, coberturas, bolos, mousses etc.

Chocolate Branco: Diferente dos demais, o chocolate branco não é feito diretamente do cacau, mas sim da manteiga da fruta. Há quem diga que, por conta disso, ele não pode ser considerado um tipo de chocolate. A composição leva leite e manteiga que, em conjunto com a manteiga de cacau, confere um resultado suave e extremamente macio, com textura cremosa e aparência clara. Essa variação é ideal para quem deseja preparar receitas coloridas, pois é possível usar corante comestível, além de ser ideal para o preparo de bolos, pavês e cheesecakes.

Chocolate Ruby: O chocolate ruby é uma variedade relativamente nova de chocolate, conhecida pela cor naturalmente rosada e o sabor único, que combina doçura com um toque levemente ácido e frutado. Ele é feito a partir do cacau ruby, um tipo específico de grão de cacau que possui essa coloração naturalmente avermelhada. Esse tipo de chocolate não contém corantes ou aromatizantes artificiais, a cor e o sabor são resultados do próprio processo de produção que preserva as características originais dos grãos. Essa opção é muito aproveitada em macarrons, ganaches, brownies diferentes e receitas com um certo requinte.

Chocolate de Origem ou Bean to Bar: Produzido direto do grão à barra, explora o sabor autêntico do cacau de regiões específicas, trazendo nele a cultura dos lugares de colheita da fruta. Inclui versões orgânicas e de comércio justo e, no Brasil, alguns fabricantes já trabalham com essa modalidade, visando oferecer experiências gustativas diferenciadas. Esse chocolate geralmente é utilizado para presentear, como uma opção diferenciada, mas também pode ser como recheio para bolos e trufas.

Chocolate Vegano: O chocolate vegano é uma variedade que não contém ingredientes de origem animal, o que o torna adequado para aqueles que seguem uma dieta vegana ou que têm intolerância a produtos lácteos. Em vez de leite de vaca, os chocolates veganos utilizam alternativas à base de plantas, como leite de amêndoa, leite de coco, leite de aveia ou outros leites vegetais. O chocolate vegano pode ser usado em bolos, mousses, tortas e recheios que são voltados para esse público, visando oferecer uma opção mais saudável ao chocolate convencional.

O MAIS “SAUDÁVEL”?

O chocolate mais saudável depende do que você está buscando em termos de benefícios nutricionais. No entanto, com base em fatores como a quantidade de açúcar, a presença de ingredientes de origem animal e o teor de cacau, o chocolate amargo é geralmente considerado o mais saudável.

  • Mais saudável: Chocolate Amargo (com alto teor de cacau, baixo açúcar e rico em antioxidantes).
  • Alternativa saudável: Chocolate Vegano e Chocolate Bean to Bar, especialmente se feitos com ingredientes de alta qualidade.
  • Menos saudável: Chocolate ao Leite e Chocolate Branco, devido ao alto teor de açúcar e menor concentração de cacau.

Se o objetivo é escolher o mais saudável, opte pelo chocolate amargo, preferencialmente com 70% de cacau ou mais, pois ele oferece os maiores benefícios para a saúde sem excesso de açúcar.

Site gringo aponta ‘piores’ pratos brasileiros, incluindo salpicão de frango, x-tudo e cuscuz

O site gastronômico TasteAtlas atualizou sua lista com os 37 pratos considerados os “piores” do Brasil, baseando-se nas avaliações de seus leitores. Entre os itens mencionados estão o salpicão de frango, o x-tudo e o bolo formigueiro.

O cuscuz paulista lidera a lista com uma polêmica nota de 2,8, sendo que a nota máxima para cada prato é 5. Além disso, o cuscuz também ocupa a 72ª posição na lista global dos 100 piores pratos.

Veja a classificação dos pratos brasileiros menos apreciados:

  1. Cuscuz paulista: 2,8
  2. Arroz com pequi: 3,1
  3. Acém: 3,1
  4. Paleta: 3,2
  5. Maria-mole: 3,3
  6. Lagarto: 3,3
  7. Sequilhos: 3,5
  8. Sagu: 3,5
  9. Tareco (biscoito): 3,5
  10. Coxão mole: 3,5
  11. Ostra ao bafo: 3,5
  12. Pé-de-moleque: 3,6
  13. Quibebe: 3,6
  14. Músculo: 3,6
  15. Patinho: 3,6
  16. Maniçoba: 3,6
  17. Peito (carne bovina): 3,6
  18. Sanduíche: 3,7
  19. Salada de maionese: 3,7
  20. Cajuzinho: 3,7
  21. Abará: 3,7
  22. Caldo de piranha: 3,7
  23. Biscoito de polvilho: 3,8
  24. Canjica: 3,8
  25. Mocotó: 3,8
  26. Bolo formigueiro: 3,8
  27. Caruru: 3,8
  28. Prato no tucupi: 3,8
  29. Pamonha: 3,9
  30. X-Tudo: 3,9
  31. Galinhada: 3,9
  32. Casadinho: 3,9
  33. Barreado: 3,9
  34. Creme de papaya: 3,9
  35. Baba-de-moça: 3,9
  36. Carne de onça: 3,9

A lista gerou debate entre os amantes da culinária brasileira, refletindo a diversidade de opiniões sobre pratos tradicionais.

DICA UNIMED RIBEIRÃO: A ordem certa do consumo dos alimentos pode prevenir doenças e melhorar qualidade de vida

A refeição ideal que ajuda na prevenção contra diversas doenças crônicas é iniciada pelo consumo de vegetais, seguida de proteínas e carboidratos. E essa recomendação tem tudo a ver com o controle da glicose.

A glicose é produzida a partir dos alimentos e cada macronutriente (carboidratos, proteínas e gorduras) atua nessa produção de maneira diferente.

Enquanto os carboidratos são absorvidos rapidamente, aumentando de forma brusca a quantidade de açúcar no sangue (o que chamamos de pico de glicemia), as proteínas e gorduras saudáveis têm absorção mais lenta, favorecendo o controle da glicemia, o que contribui também para a sensação de saciedade.

No longo prazo, os picos de glicemia podem causar complicações, como doenças cardiovasculares (infarto, AVC, má circulação), renais (redução das funções do órgão) e até perda da visão. Por isso, a prevenção de diversas doenças crônicas passa pelo controle da glicose através da alimentação.

Montando a refeição ideal na prática

Manter uma alimentação saudável é, entre outros cuidados, equilibrar o consumo de carboidratos, proteínas e gorduras. Cada um dos três impacta o organismo de maneira diferente e é por isso que a ordem da alimentação importa.

1° Saladas e vegetais

Brócolis, couve-flor, repolho, tomate, abobrinha, espinafre etc.

Dica: vegetais ricos em fibras conferem sensação de saciedade e ajudam no funcionamento do intestino.

2° Proteínas

Carne vermelha, frango, peixes e ovo (origem animal) e feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha e soja (origem vegetal).

3° Carboidratos

Cereais integrais (aveia, centeio), massas integrais etc.

Dica: optar pelos alimentos de menor índice glicêmico, como os integrais do nosso exemplo, e evitar os refinados, como as farinhas brancas.

Como vimos, a elevação acentuada e rápida da glicose no sangue está associada a diversas doenças crônicas no longo prazo. E uma forma simples e eficaz de evitar os picos de glicemia é equilibrar o consumo de macronutrientes e fazer refeições na ordem vegetais > proteínas > carboidratos.

Vale lembrar, no entanto, que alimentação é um tema complexo e o melhor plano alimentar para você depende das suas necessidades. E isso só um profissional pode definir.

Quatro azeites de São Paulo entram entre os melhores do mundo

Na nova edição de 2025 do guia Flos Olei, quatro dos 11 azeites brasileiros selecionados são do estado de São Paulo. Este guia, que destaca os melhores azeites de oliva do mundo há 14 anos, é editado pelos jornalistas italianos Marco Oreggia e Laura Marinelli e é amplamente consultado por importadores para decisões de compras.

A seleção dos azeites é feita por uma equipe de provadores que avaliam os produtos com base em aroma e sabor, atribuindo notas. Apenas aqueles que alcançam mais de 80 pontos conseguem um lugar na lista. Os azeites brasileiros mais bem classificados foram o Azeite Sabiá, de São Paulo, e o Prosperato, do Rio Grande do Sul, ambos com impressionantes 97 pontos. A Itália, Espanha e Croácia foram os únicos países a ter azeites com nota máxima de 100.

Os azeites paulistas reconhecidos no guia incluem:

  • Fazenda do Azeite Sabiá (97 pontos)
  • Oliq Azeite Extravirgem (87 pontos)
  • Vinícola Essenza (86 pontos)
  • Orfeu (85 pontos)

A Fazenda do Azeite Sabiá, localizada em Santo Antônio do Pinhal, é uma das mais premiadas, com 86 prêmios internacionais e já em sua quarta safra. Outro azeite destacado é da Vinícola Essenza, também da mesma cidade.

Na Serra da Mantiqueira, as fazendas Santo Antônio e São José do Coimbra cultivam oliveiras e produzem azeites extravirgens Oliq, utilizando mais de 10 mil oliveiras de diferentes variedades. Além dos azeites, eles também fabricam produtos como geleias e café. O azeite Orfeu, conhecido por seus cafés especiais, é produzido em solo vulcânico no Vale da Grama.

Ribeirão Preto terá oficina gastronômica com vencedora de reality; saiba como participar

Neste sábado (24), Ribeirão Preto dará início à Mostra Literária: Escrita, Cinema e Gastronomia, organizada pela Biblioteca Sinhá Junqueira. O evento começa com uma oficina gastronômica conduzida pela chef Elisa Fernandes, vencedora do Masterchef Brasil.

A oficina será realizada às 15h no Hotel Mont Blanc Premium e contará com 15 vagas disponíveis. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas através do link (clique aqui).

Às 18h, haverá uma roda de conversa no auditório da Biblioteca Sinhá Junqueira com a pesquisadora Paula Feliciano e a psicanalista Thais Andrade, discutindo o tema “Literatura e Gastronomia: Cultura, Afeto, Trajetória e Possibilidades”. A participação é gratuita, mas os ingressos devem ser retirados com uma hora de antecedência.

Sessão de Cinema

No dia 30 de agosto, a Biblioteca Sinhá Junqueira apresentará uma sessão gratuita do filme “Quanto Basta – Tempero do Chef”, às 14h. A trama segue Arturo (Vinicio Marchioni), um renomado chef que, após uma briga, é condenado a ensinar culinária em um centro para jovens autistas. Lá, ele se depara com Guido (Luigi Fedele), um jovem com TEA (Transtorno do Espectro Autista) que ama cozinhar. A amizade inesperada entre eles proporciona a Arturo uma nova perspectiva de vida.

Sobre a Mostra Literária

A Mostra Literária se estenderá até novembro e oferecerá mais nove atividades, incluindo bate-papos, oficinas de escrita criativa e gastronômica, além de sessões de cinema.

Ribeirão Preto recebe Festa Italiana com comida típica e música ao vivo; Confira datas

A primeira Festa Italiana organizada pela Paróquia Sant’Anna e São Joaquim terá início nesta sexta-feira (16) no estacionamento do shopping Iguatemi, na zona Sul de Ribeirão Preto. O evento, que é gratuito, começará às 19h.

Segundo os organizadores, a festa oferecerá uma variedade de pratos da culinária italiana, incluindo massas, risotos, pizzas, arancini e gelatos. Também estarão disponíveis bebidas como vinho, chope Walfanger, água, sucos e refrigerantes.

A programação musical contará com apresentações ao vivo das bandas Ecce Som Itália e Via Roma, além do cantor e instrumentista Ricardo Bombarda.

O evento terá um Espaço Kids com brinquedos infláveis para as crianças.

Confira a programação musical completa:

  • Sexta-feira (16), a partir das 19h: Ricardo Bombarda
  • Sábado (17), a partir das 18h: Banda Ecce Som Itália
  • Domingo (18), a partir das 12h: Ricardo Bombarda
  • Domingo (18), a partir das 18h: Banda Via Roma